Изтегляне на лук: епидемия от салмонела в няколко щата, свързана с пресен нарязан на кубчета лук

Изтегляне на лук: епидемия от салмонела в няколко щата, свързана с пресен нарязан на кубчета лук

Десетки хора в Съединените щати са се разболели от епидемия от салмонела, свързана с пакетиран, предварително нарязан лук. Изтегленият лук е произведен от базираната в Калифорния Gills Onions и включва различни видове нарязан лук и продукти от нарязан лук. Призовават се всички, които все още имат лук вкъщи, да не го консумират и да го изхвърлят веднага.

Най-малко 73 души в 22 щата са се разболели от епидемия от салмонела, свързана с опакован, предварително нарязан лук, съобщиха Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в предупреждение за безопасност на храните във вторник.

Изтегленият лук, произведен от базираната в Калифорния Gills Onions, съдържа различни UPC кодове, кодове на партиди и срокове на годност за нарязан на кубчета жълт лук, нарязан на кубчета целина и лук, нарязан на кубчета mirepoix (лук, целина и моркови) и нарязан на кубчета червен лук.

Според известие за изземване от компанията, споделено с Администрацията по храните и лекарствата (FDA), лукът се продава в избрани магазини в Аризона, Калифорния, Айдахо, Монтана, Орегон и Вашингтон и има срок на годност между 8 август 2023 г. и 28 август 2023 г.

Въпреки че продуктите вече са изчезнали от рафтовете, FDA каза, че лукът все още може да бъде във фризерите на хората под някаква форма. Ако хората все още имат лук у дома, те са инструктирани да не го ядат, а вместо това да го унищожат или изхвърлят.

Всеки, който може да е закупил изтегления лук или който има въпроси относно лука, е помолен да се свърже с Gills Onions на 1-800-348-2255 или да посети уебсайта на компанията на адрес www.gillsonions.com

FDA/Gill Bulbs

СалмонелаЕпидемията от Thompson, свързана с лука

Изтеглянето на лука следва неизвестно досегаСалмонелаИзригване на Томпсън, обявено в началото на октомври. Към този момент 64 души са били заразени с бактерията.

Това е оценката на CDCСалмонелапричинява 1,35 милиона инфекции всяка година, наречена салмонелоза, като храната е отговорна за повечето от тези заболявания.

Повечето хора с единСалмонелаИнфекцията може да доведе до следните симптоми, които могат да се появят в рамките на шест часа след консумация на замърсената храна:

Диария (може да е кървава) Треска Стомашни спазми Гадене и повръщане (понякога)

Тези симптоми могат да продължат четири до седем дни, но някои хора може да се почувстват зле в продължение на няколко седмици. Повечето хора не се нуждаят от специално лечениеСалмонелаи да се възползват от поддържащи грижи като допълнителен прием на течности и адекватна почивка.

въпреки чеСалмонелаИнфекциите обикновено са леки, но някои хора се заразяват по-често и могат да се разболеят по-тежко от други, включително:

Деца под 5 години, некърмени бебета под 12 месеца, възрастни на 65 и повече години, хора с отслабена имунна система, хора, приемащи определени лекарства (включително редуктори на стомашната киселина)

Най-добрият начин за aСалмонелаИнфекцията включва охлаждане на нетрайни продукти, готови храни и остатъци в рамките на два часа след закупуване или готвене на продукти. Някои храни като пиле, яйца и преработени продукти като масло от ядки е по-вероятно да съдържат бактериите. Хората, които имат тези храни у дома, трябва да внимават да ги съхраняват правилно и да ги консумират до изтичане на срока на годност, особено през лятото, когато температурите осигуряват правилните условияСалмонеларастат.