Ανάκληση κρεμμυδιού: ξέσπασμα σαλμονέλας σε πολλές πολιτείες συνδέεται με φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους

Ανάκληση κρεμμυδιού: ξέσπασμα σαλμονέλας σε πολλές πολιτείες συνδέεται με φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους

Δεκάδες άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αρρωστήσει από ένα ξέσπασμα σαλμονέλας που συνδέεται με συσκευασμένα, προκομμένα κρεμμύδια. Τα ανακαλούμενα κρεμμύδια κατασκευάστηκαν από την Gills Onions με έδρα την Καλιφόρνια και περιλαμβάνουν διάφορους τύπους ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και προϊόντων ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Όποιος μπορεί να έχει ακόμα κρεμμύδια στο σπίτι, καλείται να μην τα καταναλώσει και να τα πετάξει αμέσως.

Τουλάχιστον 73 άνθρωποι σε 22 πολιτείες αρρώστησαν από επιδημία σαλμονέλας που συνδέεται με συσκευασμένα, προκομμένα κρεμμύδια, ανακοίνωσε το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) σε προειδοποίηση για την ασφάλεια των τροφίμων την Τρίτη.

Τα ανακληθέντα κρεμμύδια, που κατασκευάζονται από την Gills Onions με έδρα την Καλιφόρνια, περιέχουν διάφορους κωδικούς UPC, κωδικούς παρτίδας και ημερομηνίες λήξης για κίτρινα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, σέλινο και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, mirepoix (κρεμμύδια, σέλινο και καρότα) και κομμένα σε κύβους κόκκινα κρεμμύδια.

Σύμφωνα με μια ειδοποίηση ανάκλησης από την εταιρεία που κοινοποιήθηκε στον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), τα κρεμμύδια πωλήθηκαν σε επιλεγμένα καταστήματα στην Αριζόνα, την Καλιφόρνια, το Αϊντάχο, τη Μοντάνα, το Όρεγκον και την Ουάσιγκτον και έχουν ημερομηνία λήξης μεταξύ 8 Αυγούστου 2023 και 28 Αυγούστου 2023.

Αν και τα προϊόντα έχουν πλέον εξαφανιστεί από τα ράφια, η FDA είπε ότι τα κρεμμύδια μπορεί να εξακολουθούν να βρίσκονται στους καταψύκτες των ανθρώπων με κάποια μορφή. Εάν οι άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν τα κρεμμύδια στο σπίτι, τους δίνεται η οδηγία να μην τα φάνε και αντ' αυτού να τα καταστρέψουν ή να τα πετάξουν.

Οποιοσδήποτε μπορεί να έχει αγοράσει τα κρεμμύδια που ανακαλούνται ή έχει ερωτήσεις σχετικά με τα κρεμμύδια παρακαλείται να επικοινωνήσει με το Gills Onions στο 1-800-348-2255 ή να επισκεφτεί τον ιστότοπο της εταιρείας στη διεύθυνση www.gillsonions.com

Βολβοί FDA/Gill

ΣαλμονέλαΤο ξέσπασμα Thompson συνδέεται με τα κρεμμύδια

Η ανάκληση κρεμμυδιού ακολουθεί μια προηγουμένως άγνωστηΣαλμονέλαΗ έκρηξη Thompson, που ανακοινώθηκε στις αρχές Οκτωβρίου. Σε αυτό το σημείο, 64 άτομα μολύνθηκαν από το βακτήριο.

Αυτό εκτιμά το CDCΣαλμονέλαπροκαλεί 1,35 εκατομμύρια μολύνσεις κάθε χρόνο, που ονομάζεται σαλμονέλωση, με την τροφή να ευθύνεται για τις περισσότερες από αυτές τις ασθένειες.

Οι περισσότεροι άνθρωποι με έναΣαλμονέλαΜια μόλυνση μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα, τα οποία μπορεί να εμφανιστούν εντός έξι ωρών από την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου:

Διάρροια (μπορεί να είναι αιματηρή) Πυρετός Στομαχικές κράμπες Ναυτία και έμετος (περιστασιακά)

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν τέσσερις έως επτά ημέρες, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται άρρωστοι για αρκετές εβδομάδες. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται κάποια ειδική θεραπείαΣαλμονέλακαι επωφεληθείτε από υποστηρικτική φροντίδα, όπως πρόσθετη πρόσληψη υγρών και επαρκή ανάπαυση.

Αν καιΣαλμονέλαΟι λοιμώξεις είναι συνήθως ήπιες, αλλά μερικοί άνθρωποι μολύνονται πιο συχνά και μπορεί να αρρωστήσουν πιο σοβαρά από άλλους, συμπεριλαμβανομένων:

Παιδιά κάτω των 5 ετών, βρέφη κάτω των 12 μηνών που δεν θηλάζουν, ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα (συμπεριλαμβανομένων των μειωτικών οξέων του στομάχου)

Ο καλύτερος τρόπος για να αΣαλμονέλαΗ μόλυνση περιλαμβάνει την κατάψυξη ευπαθών ειδών, παρασκευασμένων τροφίμων και υπολειμμάτων εντός δύο ωρών από την αγορά ή το μαγείρεμα ειδών. Ορισμένες τροφές όπως το κοτόπουλο, τα αυγά και τα επεξεργασμένα προϊόντα όπως το βούτυρο ξηρών καρπών είναι πιο πιθανό να περιέχουν τα βακτήρια. Οι άνθρωποι που έχουν αυτές τις τροφές στο σπίτι θα πρέπει να προσέχουν να αποθηκεύουν σωστά τις τροφές και να τις καταναλώνουν μέχρι την ημερομηνία λήξης, ειδικά το καλοκαίρι που οι θερμοκρασίες παρέχουν τις κατάλληλες συνθήκεςΣαλμονέλακαλλιεργώ.