Retiro del mercado de cebollas: brote de Salmonella en varios estados relacionado con cebollas frescas cortadas en cubitos

Retiro del mercado de cebollas: brote de Salmonella en varios estados relacionado con cebollas frescas cortadas en cubitos

Docenas de personas en Estados Unidos se han enfermado por un brote de salmonella relacionado con cebollas precortadas envasadas. Las cebollas retiradas del mercado fueron fabricadas por Gills Onions, con sede en California, e incluyen varios tipos de cebollas picadas y productos de cebolla picada. Se recomienda a cualquiera que todavía tenga cebollas en casa que no las consuma y las deseche inmediatamente.

Al menos 73 personas en 22 estados han enfermado en un brote de salmonella relacionado con cebollas precortadas envasadas, anunciaron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en una alerta de seguridad alimentaria.

Las cebollas retiradas del mercado, fabricadas por Gills Onions, con sede en California, contienen varios códigos UPC, códigos de lote y fechas de vencimiento para cebollas amarillas picadas, apio y cebollas picadas, mirepoix (cebollas, apio y zanahorias) picadas y cebollas rojas picadas.

Según un aviso de retirada de la empresa compartido con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las cebollas se vendieron en tiendas selectas de Arizona, California, Idaho, Montana, Oregón y Washington y tienen una fecha de vencimiento entre el 8 de agosto de 2023 y el 28 de agosto de 2023.

Aunque los productos ya han desaparecido de los estantes, la FDA dijo que es posible que las cebollas todavía estén de alguna forma en los congeladores de las personas. Si la gente todavía tiene cebollas en casa, se les indica que no las coman y que las destruyan o tiren a la basura.

Cualquier persona que haya comprado las cebollas retiradas del mercado o que tenga preguntas sobre las cebollas debe comunicarse con Gills Onions al 1-800-348-2255 o visitar el sitio web de la compañía en www.gillsonions.com.

FDA/bulbos branquiales

SalmonelaBrote de Thompson vinculado a las cebollas

El retiro de la cebolla sigue a uno previamente desconocidoSalmonelaErupción Thompson, anunciada a principios de octubre. En ese momento, 64 personas estaban infectadas con la bacteria.

Eso es lo que estiman los CDCSalmonelaCausa 1,35 millones de infecciones cada año, llamadas salmonelosis, siendo los alimentos responsables de la mayoría de estas enfermedades.

La mayoría de las personas con unoSalmonelaUna infección puede provocar los siguientes síntomas, que pueden aparecer dentro de las seis horas posteriores al consumo del alimento contaminado:

Diarrea (puede tener sangre) Fiebre Calambres estomacales Náuseas y vómitos (ocasionalmente)

Estos síntomas pueden durar de cuatro a siete días, pero algunas personas pueden sentirse enfermas durante varias semanas. La mayoría de las personas no necesitan ningún tratamiento especial.Salmonelay beneficiarse de cuidados de apoyo, como la ingesta adicional de líquidos y un descanso adecuado.

A pesar deSalmonelaLas infecciones suelen ser leves, pero algunas personas se infectan con más frecuencia y pueden enfermarse más gravemente que otras, entre ellas:

Niños menores de 5 años, bebés menores de 12 meses no amamantados, adultos de 65 años o más, personas con sistemas inmunológicos debilitados, personas que toman ciertos medicamentos (incluidos reductores de ácido estomacal)

La mejor manera de unaSalmonelaLa infección implica refrigerar artículos perecederos, alimentos preparados y sobras dentro de las dos horas posteriores a la compra o cocción. Algunos alimentos como el pollo, los huevos y los productos procesados ​​como la mantequilla de nueces tienen más probabilidades de contener bacterias. Las personas que tengan estos alimentos en casa deben tener cuidado de almacenarlos adecuadamente y consumirlos hasta la fecha de caducidad, especialmente en verano cuando las temperaturas propician las condiciones adecuadas.Salmonelacrecer.