Sipulin muistaminen: Salmonellaepidemia useissa osavaltioissa liittyy tuoreeseen kuutioituun sipuliin

Sipulin muistaminen: Salmonellaepidemia useissa osavaltioissa liittyy tuoreeseen kuutioituun sipuliin

Kymmenet ihmiset Yhdysvalloissa ovat sairastuneet salmonellaepidemiaan, joka liittyy pakattuihin, valmiiksi leikattuihin sipuleihin. Palautetut sipulit valmisti Kaliforniassa sijaitseva Gills Onions, ja ne sisältävät erilaisia ​​hienonnettuja sipuleita ja hienonnettuja sipulituotteita. Kaikkia, joilla saattaa olla vielä sipulia kotona, kehotetaan olemaan syömättä niitä ja heittämään ne heti pois.

Ainakin 73 ihmistä 22 osavaltiossa on sairastunut salmonellaepidemiaan, joka liittyy pakattuihin, valmiiksi leikattuihin sipuleihin, tautien valvonta- ja ehkäisykeskukset (CDC) ilmoittivat tiistaina elintarviketurvallisuushälytyksessä.

Kaliforniassa toimivan Gills Onionsin valmistamat takaisinvedetyt sipulit sisältävät erilaisia ​​UPC-koodeja, eräkoodeja ja viimeisiä käyttöpäiviä kuutioidulle keltasipulille, kuutioidulle sellerille ja sipulille, kuutioidulle mirepoixille (sipuli, selleri ja porkkanat) ja kuutioituneelle punasipulille.

Yrityksen Food and Drug Administrationin (FDA) kanssa jakaman palautusilmoituksen mukaan sipuleita myytiin valikoiduissa myymälöissä Arizonassa, Kaliforniassa, Idahossa, Montanassa, Oregonissa ja Washingtonissa, ja niiden viimeinen käyttöpäivä on 8.8.2023-28.8.2023.

Vaikka tuotteet ovat nyt kadonneet hyllyiltä, ​​FDA sanoi, että sipulit voivat edelleen olla ihmisten pakastimissa jossain muodossa. Jos ihmisillä on vielä sipulia kotona, heitä kehotetaan olemaan syömättä niitä, vaan tuhoamaan tai heittämään ne pois.

Kaikkia, jotka ovat saattaneet ostaa takaisin vedetyt sipulit tai joilla on kysyttävää sipuleista, pyydetään ottamaan yhteyttä Gills Onionsiin numeroon 1-800-348-2255 tai vierailemaan yhtiön verkkosivuilla osoitteessa www.gillsonions.com

FDA/Gill polttimot

SalmonellaThompson-epidemia liittyy sipuliin

Sipulien takaisinveto seuraa aiemmin tuntematontaSalmonellaThompsonin tulivuorenpurkaus julkistettiin lokakuun alussa. Tässä vaiheessa 64 ihmistä oli saanut bakteeritartunnan.

Näin CDC arvioiSalmonellaaiheuttaa joka vuosi 1,35 miljoonaa infektiota, jota kutsutaan salmonelloosiksi, ja ruoka aiheuttaa suurimman osan näistä sairauksista.

Useimmat ihmiset, joilla on yksiSalmonellaInfektio voi aiheuttaa seuraavia oireita, jotka voivat ilmaantua kuuden tunnin sisällä saastuneen ruoan nauttimisesta:

Ripuli (voi olla veristä) Kuume Vatsakrampit Pahoinvointi ja oksentelu (joskus)

Nämä oireet voivat kestää neljästä seitsemään päivää, mutta jotkut ihmiset voivat tuntea olonsa sairaaksi useita viikkoja. Suurin osa ihmisistä ei tarvitse erityishoitoaSalmonellaja hyötyä tukihoidosta, kuten nesteen lisäyksestä ja riittävästä leposta.

VaikkaSalmonellaInfektiot ovat yleensä lieviä, mutta jotkut ihmiset saavat tartunnan useammin ja voivat sairastua vakavammin kuin toiset, mukaan lukien:

Alle 5-vuotiaat lapset, imettävät alle 12 kuukauden ikäiset lapset, 65-vuotiaat ja sitä vanhemmat aikuiset, heikentyneet immuunijärjestelmät, tiettyjä lääkkeitä (mukaan lukien mahahappoa vähentäviä lääkkeitä) käyttävät henkilöt

Paras tapa aSalmonellaInfektioon kuuluu pilaantuvien tavaroiden, valmisruokien ja ylijäämien jäähdyttäminen kahden tunnin sisällä tuotteiden ostamisesta tai ruoanlaitosta. Jotkut ruoat, kuten kana, munat ja prosessoidut tuotteet, kuten pähkinävoi, sisältävät todennäköisemmin bakteereja. Ihmisten, joilla on näitä ruokia kotona, tulee olla varovaisia ​​​​säilyttämään elintarvikkeet asianmukaisesti ja kuluttamaan niitä viimeiseen käyttöpäivään asti, etenkin kesällä, kun lämpötilat tarjoavat oikeat olosuhteetSalmonellakasvaa.