Rappel d'oignons : épidémie de salmonelle dans plusieurs États liée à des oignons frais coupés en dés

Rappel d'oignons : épidémie de salmonelle dans plusieurs États liée à des oignons frais coupés en dés

Aux États-Unis, des dizaines de personnes ont été touchées par une épidémie de salmonelle liée à des oignons pré-coupés et emballés. Les oignons rappelés ont été fabriqués par Gills Onions, basé en Californie, et comprennent divers types d'oignons hachés et de produits à base d'oignons hachés. Quiconque possède encore des oignons à la maison est prié de ne pas les consommer et de les jeter immédiatement.

Au moins 73 personnes dans 22 États sont tombées malades suite à une épidémie de salmonelle liée à des oignons emballés et précoupés, ont annoncé mardi les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) dans une alerte sur la sécurité alimentaire.

Les oignons rappelés, fabriqués par Gills Onions, basé en Californie, contiennent divers codes CUP, codes de lot et dates de péremption pour les oignons jaunes en dés, le céleri et les oignons en dés, le mirepoix en dés (oignons, céleri et carottes) et les oignons rouges en dés.

Selon un avis de rappel de la société partagé avec la Food and Drug Administration (FDA), les oignons ont été vendus dans certains magasins en Arizona, en Californie, en Idaho, au Montana, en Oregon et à Washington et ont une date de péremption comprise entre le 8 août 2023 et le 28 août 2023.

Bien que les produits aient maintenant disparu des étagères, la FDA a déclaré que les oignons pourraient encore se trouver sous une forme ou une autre dans les congélateurs. Si les gens ont encore des oignons à la maison, il leur est demandé de ne pas les manger et de les détruire ou de les jeter.

Toute personne ayant acheté les oignons rappelés ou ayant des questions sur les oignons est priée de contacter Gills Onions au 1-800-348-2255 ou de visiter le site Web de l'entreprise à l'adresse www.gillsonions.com.

Ampoules FDA/Gill

SalmonelleÉpidémie de Thompson liée aux oignons

Le rappel d'oignons fait suite à un rappel inconnuSalmonelleÉruption de Thompson, annoncée début octobre. À ce stade, 64 personnes ont été infectées par la bactérie.

C'est ce que estime le CDCSalmonelleprovoque chaque année 1,35 million d’infections, appelées salmonelloses, l’alimentation étant responsable de la plupart de ces maladies.

La plupart des gens en possèdent unSalmonelleUne infection peut entraîner les symptômes suivants, qui peuvent apparaître dans les six heures suivant la consommation de l’aliment contaminé :

Diarrhée (peut être sanglante) Fièvre Crampes d'estomac Nausées et vomissements (occasionnellement)

Ces symptômes peuvent durer de quatre à sept jours, mais certaines personnes peuvent se sentir malades pendant plusieurs semaines. La plupart des gens n’ont besoin d’aucun traitement spécialSalmonelleet bénéficier de soins de soutien tels qu’un apport hydrique supplémentaire et un repos adéquat.

Bien queSalmonelleLes infections sont généralement bénignes, mais certaines personnes sont infectées plus souvent et peuvent devenir plus gravement malades que d’autres, notamment :

Enfants de moins de 5 ans, nourrissons non allaités de moins de 12 mois, adultes de 65 ans et plus, personnes dont le système immunitaire est affaibli, personnes prenant certains médicaments (y compris les réducteurs d'acide gastrique)

La meilleure façon d'accéder à unSalmonelleL'infection implique la réfrigération d'articles périssables, d'aliments préparés et de restes dans les deux heures suivant l'achat ou la cuisson d'articles. Certains aliments comme le poulet, les œufs et les produits transformés comme le beurre de noix sont plus susceptibles de contenir la bactérie. Les personnes qui ont ces aliments à la maison doivent veiller à les conserver correctement et à les consommer jusqu'à la date de péremption, surtout en été lorsque les températures offrent les bonnes conditions.Salmonellegrandir.