Terugroepen van uien: Salmonella-uitbraak in verschillende staten in verband met vers gesneden uien

Terugroepen van uien: Salmonella-uitbraak in verschillende staten in verband met vers gesneden uien

Tientallen mensen in de Verenigde Staten zijn ziek geworden door een uitbraak van salmonella die verband houdt met verpakte, voorgesneden uien. De teruggeroepen uien zijn vervaardigd door het in Californië gevestigde Gills Onions en omvatten verschillende soorten gehakte uien en gehakte uienproducten. Iedereen die wellicht nog uien in huis heeft, wordt dringend verzocht deze niet te consumeren en direct weg te gooien.

Minstens 73 mensen in 22 staten zijn ziek geworden door een salmonella-uitbraak die verband houdt met verpakte, voorgesneden uien, zo maakten de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dinsdag bekend in een voedselveiligheidswaarschuwing.

De teruggeroepen uien, vervaardigd door het in Californië gevestigde Gills Onions, bevatten verschillende UPC-codes, partijcodes en vervaldata voor in blokjes gesneden gele uien, in blokjes gesneden bleekselderij en uien, in blokjes gesneden mirepoix (uien, selderij en wortelen) en in blokjes gesneden rode uien.

Volgens een terugroepactie van het bedrijf, gedeeld met de Food and Drug Administration (FDA), werden de uien verkocht in geselecteerde winkels in Arizona, Californië, Idaho, Montana, Oregon en Washington en hebben ze een houdbaarheidsdatum tussen 8 augustus 2023 en 28 augustus 2023.

Hoewel de producten nu uit de schappen zijn verdwenen, zei de FDA dat de uien mogelijk nog steeds in een of andere vorm in de diepvriezers van mensen liggen. Als mensen de uien nog in huis hebben, krijgen ze de opdracht deze niet op te eten, maar te vernietigen of weg te gooien.

Iedereen die de teruggeroepen uien heeft gekocht of vragen heeft over de uien, wordt verzocht contact op te nemen met Gills Onions op 1-800-348-2255 of de website van het bedrijf te bezoeken op www.gillsonions.com

FDA/kieuwbollen

SalmonellaThompson-uitbraak gekoppeld aan uien

De uienterugroepactie volgt op een voorheen onbekendeSalmonellaThompson-uitbarsting, aangekondigd begin oktober. Op dat moment waren 64 mensen besmet met de bacterie.

Dat schat de CDCSalmonellaveroorzaakt elk jaar 1,35 miljoen infecties, salmonellose genaamd, waarbij voedsel verantwoordelijk is voor de meeste van deze ziekten.

De meeste mensen met éénSalmonellaEen infectie kan de volgende symptomen veroorzaken, die binnen zes uur na consumptie van het besmette voedsel kunnen optreden:

Diarree (kan bloederig zijn) Koorts Maagkrampen Misselijkheid en braken (af en toe)

Deze symptomen kunnen vier tot zeven dagen aanhouden, maar sommige mensen kunnen zich enkele weken ziek voelen. De meeste mensen hebben geen speciale behandeling nodigSalmonellaen profiteer van ondersteunende zorg zoals extra vochtinname en voldoende rust.

HoewelSalmonellaInfecties zijn meestal mild, maar sommige mensen raken vaker geïnfecteerd en kunnen ernstiger ziek worden dan anderen, waaronder:

Kinderen jonger dan 5 jaar, zuigelingen jonger dan 12 maanden die geen borstvoeding krijgen, volwassenen van 65 jaar en ouder, mensen met een verzwakt immuunsysteem, mensen die bepaalde medicijnen gebruiken (waaronder maagzuurremmers)

De beste manier om eenSalmonellaBij infectie gaat het om het koelen van bederfelijke artikelen, bereid voedsel en restjes binnen twee uur na aankoop of koken van artikelen. Sommige voedingsmiddelen zoals kip, eieren en bewerkte producten zoals notenboter bevatten waarschijnlijker de bacteriën. Mensen die deze voedingsmiddelen in huis hebben, moeten ervoor zorgen dat ze de voedingsmiddelen op de juiste manier bewaren en consumeren tot de houdbaarheidsdatum, vooral in de zomer als de temperaturen voor de juiste omstandigheden zorgen.Salmonellagroeien.