Løkgjenkalling: Salmonellautbrudd i flere stater knyttet til fersk løk i terninger

Løkgjenkalling: Salmonellautbrudd i flere stater knyttet til fersk løk i terninger

Dusinvis av mennesker i USA har blitt syke av et salmonellautbrudd knyttet til pakket, ferdigkuttet løk. De tilbakekalte løkene ble produsert av California-baserte Gills Onions og inkluderer ulike typer hakkede løk og hakkede løkprodukter. Alle som fortsatt har løk hjemme, oppfordres til å ikke konsumere den og kaste den umiddelbart.

Minst 73 mennesker i 22 stater har blitt syke i et salmonellautbrudd knyttet til pakket, ferdigkuttet løk, kunngjorde Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i et mattrygghetsvarsel tirsdag.

De tilbakekalte løkene, produsert av California-baserte Gills Onions, inneholder ulike UPC-koder, partikoder og utløpsdatoer for terninger av gul løk, terninger av selleri og løk, terninger av mirepoix (løk, selleri og gulrøtter) og terninger av rødløk.

I følge en tilbakekallingsmelding fra selskapet delt med Food and Drug Administration (FDA), ble løkene solgt i utvalgte butikker i Arizona, California, Idaho, Montana, Oregon og Washington og har en utløpsdato mellom 8. august 2023 og 28. august 2023.

Selv om produktene nå har forsvunnet fra hyllene, sa FDA at løken fortsatt kan være i folks frysere i en eller annen form. Hvis folk fortsatt har løkene hjemme, får de beskjed om å ikke spise dem og heller ødelegge eller kaste dem.

Alle som kan ha kjøpt de tilbakekalte løkene eller som har spørsmål om løkene, bes kontakte Gills Onions på 1-800-348-2255 eller besøke selskapets hjemmeside på www.gillsonions.com

FDA/Gill-pærer

SalmonellaThompson-utbrudd knyttet til løk

Løk-tilbakekallingen følger en tidligere ukjentSalmonellaThompson-utbruddet, annonsert i begynnelsen av oktober. På dette tidspunktet var 64 personer smittet med bakterien.

Det er hva CDC anslårSalmonellaforårsaker 1,35 millioner infeksjoner hvert år, kalt salmonellose, med mat som er ansvarlig for de fleste av disse sykdommene.

De fleste med enSalmonellaEn infeksjon kan resultere i følgende symptomer, som kan vises innen seks timer etter inntak av den forurensede maten:

Diaré (kan være blodig) Feber Magekramper Kvalme og oppkast (av og til)

Disse symptomene kan vare fire til syv dager, men noen mennesker kan føle seg syke i flere uker. De fleste trenger ingen spesiell behandlingSalmonellaog dra nytte av støttende behandling som ekstra væskeinntak og tilstrekkelig hvile.

SkjøntSalmonellaInfeksjoner er vanligvis milde, men noen mennesker blir smittet oftere og kan bli mer alvorlig syke enn andre, inkludert:

Barn under 5 år, spedbarn under 12 måneder som ikke ammes, voksne over 65 år, personer med svekket immunforsvar, personer som tar visse medisiner (inkludert magesyrereduserende midler)

Den beste måten å enSalmonellaInfeksjon innebærer kjøling av lett bedervelige varer, tilberedt mat og matrester innen to timer etter kjøp eller matlaging. Noen matvarer som kylling, egg og bearbeidede produkter som nøttesmør er mer sannsynlig å inneholde bakteriene. Folk som har disse matvarene hjemme bør være forsiktige med å oppbevare matvarene riktig og innta dem til utløpsdatoen, spesielt om sommeren når temperaturene gir de rette forholdeneSalmonellavokse.