Wycofanie cebuli: Epidemia Salmonelli w kilku stanach powiązana ze świeżą cebulą pokrojoną w kostkę

Wycofanie cebuli: Epidemia Salmonelli w kilku stanach powiązana ze świeżą cebulą pokrojoną w kostkę

Dziesiątki ludzi w Stanach Zjednoczonych zachorowało na epidemię salmonelli związaną z pakowaną, wstępnie pokrojoną cebulą. Wycofana cebula została wyprodukowana przez kalifornijską firmę Gills Onions i obejmuje różne rodzaje siekanej cebuli i siekanych produktów cebulowych. Każdemu, kto może jeszcze mieć w domu cebulę, zaleca się, aby jej nie spożywała i natychmiast wyrzuciła.

Co najmniej 73 osoby w 22 stanach zachorowały w wyniku epidemii salmonelli związanej z pakowaną, wstępnie pokrojoną cebulą – ogłosiło we wtorek Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) w ostrzeżeniu dotyczącym bezpieczeństwa żywności.

Wycofane cebule produkowane przez kalifornijską firmę Gills Onions zawierają różne kody UPC, kody partii i daty ważności pokrojonej w kostkę żółtej cebuli, pokrojonego w kostkę selera i cebuli, pokrojonej w kostkę mirepoix (cebuli, selera i marchwi) oraz pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli.

Zgodnie z zawiadomieniem o wycofaniu od firmy udostępnionym Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) cebule były sprzedawane w wybranych sklepach w Arizonie, Kalifornii, Idaho, Montanie, Oregonie i Waszyngtonie, a ich data ważności mieściła się w okresie od 8 sierpnia 2023 r. do 28 sierpnia 2023 r.

Chociaż produkty zniknęły już z półek, FDA stwierdziła, że ​​cebula może nadal w jakiejś formie znajdować się w zamrażarkach. Jeśli ludzie nadal mają cebulę w domu, instruuje się ich, aby ich nie jedli, a zamiast tego zniszczyli lub wyrzucili.

Każdy, kto mógł kupić wycofaną cebulę lub ma pytania dotyczące cebuli, proszony jest o kontakt z Gills Onions pod numerem 1-800-348-2255 lub o odwiedzenie strony internetowej firmy pod adresem www.gillsonions.com

Żarówki FDA/Gill

SalmonellaEpidemia Thompsona powiązana z cebulą

Przywołanie cebuli następuje po nieznanym wcześniejSalmonellaErupcja Thompsona ogłoszona na początku października. W tym momencie 64 osoby zostały zakażone bakterią.

Tak szacuje CDCSalmonellapowoduje co roku 1,35 miliona infekcji zwanych salmonellozą, a za większość tych chorób odpowiedzialna jest żywność.

Większość ludzi z jednymSalmonellaInfekcja może skutkować następującymi objawami, które mogą pojawić się w ciągu sześciu godzin od spożycia skażonej żywności:

Biegunka (może być krwawa) Gorączka Skurcze żołądka Nudności i wymioty (czasami)

Objawy te mogą utrzymywać się od czterech do siedmiu dni, ale u niektórych osób nudności mogą utrzymywać się przez kilka tygodni. Większość ludzi nie potrzebuje specjalnego leczeniaSalmonellai skorzystaj z opieki wspomagającej, takiej jak przyjmowanie dodatkowej ilości płynów i odpowiedni odpoczynek.

ChociażSalmonellaZakażenia są zwykle łagodne, ale u niektórych osób zarażenie następuje częściej i może spowodować cięższą chorobę niż inne, na przykład:

Dzieci do 5 roku życia, niemowlęta niekarmione piersią do 12 miesiąca życia, dorośli w wieku 65 lat i starsi, osoby z osłabionym układem odpornościowym, osoby przyjmujące niektóre leki (w tym leki zmniejszające wydzielanie kwasu żołądkowego)

Najlepszy sposób na ASalmonellaZakażenie polega na przechowywaniu w lodówce łatwo psujących się produktów, gotowej żywności i resztek w ciągu dwóch godzin od zakupu lub ugotowania produktów. Niektóre produkty spożywcze, takie jak kurczak, jajka i produkty przetworzone, takie jak masło orzechowe, częściej zawierają bakterie. Osoby posiadające tę żywność w domu powinny zadbać o jej prawidłowe przechowywanie i spożywanie jej do upływu terminu przydatności do spożycia, zwłaszcza latem, gdy temperatury zapewniają odpowiednie warunki.Salmonellarosnąć.