Denné jedenie chráni pracovníkov v nočných zmenách pred srdcovými rizikami

Denné jedenie chráni pracovníkov v nočných zmenách pred srdcovými rizikami

Nová štúdia ukazuje, že obmedzenie jedla na dennú dobu môže pomôcť zachovať kardiovaskulárne funkcie a znížiť riziko ochorenia u pracovníkov v nočných smenách, čo zdôrazňuje silu jedla pri zmierňovaní cirkadiánneho narušenia.

Nedávno publikovaná štúdia vKomunikácia prírodySkúma, ako môže denné stravovanie udržať kardiovaskulárne zdravie pracovníkov v nočných zmenách.

Zmenené stravovacie návyky počas práce na zmeny

Asi 15 % pracovníkov s bydliskom vo vyspelých krajinách vykonáva prácu v nočných zmenách, čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení (KVO). Cirkadiánne nesprávne nastavenie, ku ktorému dochádza v dôsledku porúch medzi centrálnym cirkadiánnym kardiostimulátorom a normálnymi cyklami spánku/bdenia, pravdepodobne prispieva k dysfunkčnému kardiometabolickému zdraviu pracovníkov na zmeny.

Cirkadiánna organizácia je základom normálneho zdravia a dlhovekosti, zatiaľ čo cirkadiánne narušenie sa podieľa na etiológii srdcových chorôb. “

Vzťah medzi prácou na zmeny a kardiovaskulárnym zdravím je multifaktoriálny, pričom niekoľko štúdií naznačuje, že čas jedla môže prispieť k zvýšenému riziku KVO u pracovníkov na zmeny. Na objasnenie úlohy stravovania v tomto riziku výskumníci v súčasnej štúdii porovnávali účinky jedenia počas dňa a noci iba počas dňa na kohorte účastníkov štúdie vystavených simulovanej nočnej práci.

O štúdiu

Vedci v aktuálnej štúdii vykonali jednoducho zaslepenú štúdiu so siedmimi ženami a 12 mužmi. Na simuláciu nočnej práce sa použil protokol nútenej desynchronizácie, ktorý vystavil účastníkov štúdie celkovo štyrom 28-hodinovým dňom.

V každom 28-hodinovom cykle sa všetky jedlá konzumovali v režime Night Time Meal Control (NMC) počas dňa a noci, čo je bežné medzi pracovníkmi na zmeny.

Zvyšní účastníci štúdie boli zaradení do skupiny Daytime Meal Intervention (DMI), ktorá zahŕňala upravený 28-hodinový FD protokol. Všetky jedlá v skupine DMI boli skonzumované počas dňa.

Srdcová vagová regulácia bola hodnotená pomocou percenta po sebe idúcich normálnych srdcových interbeatových intervalov dlhších ako 50 milisekúnd (PNN50), koreňovej štvorce postupných rozdielov (RMMSD), čo je marker variability srdcovej frekvencie a nízkej/vysokej srdcovej frekvencie (LF/HF). Okrem srdcovej frekvencie a hladín kortizolu v krvi sa merali aj hladiny cirkulujúceho inhibítora aktivátora plazminogénu-1 (PAI-1), protrombotického faktora zapojeného do cirkadiánnych rytmov.

Kardiovaskulárne merania boli hodnotené počas konštantných rutinných (CR) protokolov, čím sa minimalizovali potenciálne behaviorálne a environmentálne účinky na fyziologické parametre.

Jesť každý deň zachováva funkciu srdca

Po vystavení simulovanej nočnej práci sa hodnoty PNN50 a RMSSD v skupine NMC znížili o 25,7 % a 14,3 % v porovnaní s východiskovými úrovňami. Tieto zmeny neboli pozorované v skupine DMI.

Simulovaná nočná práca tiež viedla k významnému zvýšeniu hodnôt pomeru LF/HF o 5,5 %, pričom v skupine DMI nebola pozorovaná žiadna zmena. Hladiny PAI-1 sa zvýšili o 23,9 % v skupine NMC po simulovanom znevýhodnení, zatiaľ čo účastníci štúdie DMI nepreukázali žiadnu významnú zmenu hladín PAI-1.

V skupinách NMC a DMI neboli pozorované žiadne významné zmeny hladín kortizolu alebo srdcovej frekvencie. Avšak hladiny krvného tlaku boli znížené o 6-8% v skupine DMI po vystavení simulovanej nočnej práci.

Dôsledky

Obmedzením jedenia iba na dennú dobu výsledky štúdie ukazujú, že načasovanie jedenia, a nie simulovaná nočná zmena, má väčší vplyv na kardiovaskulárne zdravie ako samotná nočná práca. Najmä jedenie počas nočných aj denných období, a nie samotné, malo za následok zníženú moduláciu srdcovej vagu, ktorá bola konzistentne uvádzaná v predchádzajúcich klinických štúdiách.

Načasovanie denných jedál zabraňuje nepriaznivým účinkom simulovanej práce na kardiovaskulárne funkcie u ľudí. “

Pracovníci v nočných zmenách často jedia počas nočných hodín, iné jedlá počas dňa vynechávajú a často maškrtia. Výsledky štúdie potvrdzujú dôležitosť načasovania jedla pri zmierňovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení u pracovníkov v nočných zmenách a naznačujú, že na zlepšenie zdravotných výsledkov v tejto populácii sú k dispozícii behaviorálne intervencie počas jedla.

Na potvrdenie a rozšírenie týchto výsledkov sú však potrebné budúce štúdie s väčšími veľkosťami vzoriek a pracovnými podmienkami v reálnom svete, vrátane rotačných alebo nepravidelných pracovných postupov.

Zdroje: