Dnevna prehrana ščiti delavce v nočni izmeni pred srčnimi tveganji

Dnevna prehrana ščiti delavce v nočni izmeni pred srčnimi tveganji

Nova študija kaže, da lahko omejitev obrokov na čas dneva pomaga ohraniti kardiovaskularno funkcijo in zmanjša tveganje za bolezni pri delavcih v nočnih izmenah, pri čemer poudarja moč obrokov pri blaženju cirkadianih motenj.

Nedavno objavljena študija vKomunikacija v naraviPreučuje, kako lahko prehranjevanje čez dan ohranja zdravje srca in ožilja pri delavcih v nočni izmeni.

Spremenjene prehranjevalne navade med izmenskim delom

Približno 15 % delavcev, ki prebivajo v razvitih državah, opravlja delo v nočnih izmenah, kar povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni (KVB). Cirkadijska neusklajenost, do katere pride zaradi motenj med centralnim cirkadianim srčnim spodbujevalnikom in normalnimi cikli spanja/budnosti, verjetno prispeva k disfunkcionalnemu kardiometaboličnemu zdravju pri izmenskih delavcih.

Cirkadijska organizacija je bistvenega pomena za normalno zdravje in dolgo življenjsko dobo, medtem ko je cirkadiana motnja vpletena v etiologijo bolezni srca. “

Razmerje med izmenskim delom in zdravjem srca in ožilja je večfaktorsko, saj več študij kaže, da lahko čas obroka prispeva k povečanemu tveganju za KVB pri delavcih v izmenah. Da bi razjasnili vlogo prehranjevanja pri tem tveganju, so raziskovalci v trenutni študiji primerjali učinke prehranjevanja podnevi in ​​ponoči samo podnevi v kohorti udeležencev študije, ki so bili izpostavljeni simuliranemu nočnemu delu.

O študiju

Raziskovalci v trenutni študiji so izvedli enojno slepo študijo s sedmimi ženskami in 12 moškimi. Za simulacijo nočnega dela je bil uporabljen protokol prisilne desinhronizacije, ki je udeležence študije izpostavil skupno štirim 28-urnim dnevom.

V vsakem 28-urnem ciklu so bili vsi obroki zaužiti v nočni kontroli obrokov (NMC) podnevi in ​​ponoči, kar je običajno med izmenskimi delavci.

Preostali udeleženci študije so bili uvrščeni v skupino za intervencijo dnevnega obroka (DMI), ki je vključevala spremenjen 28-urni protokol FD. Vsi obroki v skupini DMI so bili zaužiti čez dan.

Srčno vagalno regulacijo so ocenili z uporabo odstotka zaporednih normalnih intervalov srčnega utripa, daljših od 50 milisekund (PNN50), korena kvadrata zaporednih razlik (RMMSD), ki je označevalec variabilnosti srčnega utripa in nizkega/visokega srčnega utripa (LF/HF). Ravni krožečega inhibitorja aktivatorja plazminogena-1 (PAI-1), protrombotičnega faktorja, ki sodeluje pri cirkadianih ritmih, so bile izmerjene poleg srčnega utripa in ravni kortizola v krvi.

Kardiovaskularne meritve so bile ocenjene med stalnimi rutinskimi (CR) protokoli, kar je zmanjšalo možne vedenjske in okoljske učinke na fiziološke parametre.

Vsakodnevno prehranjevanje ohranja delovanje srca

Po izpostavljenosti simuliranemu nočnemu delu so se vrednosti PNN50 in RMSSD v skupini NMC zmanjšale za 25,7 % oziroma 14,3 % v primerjavi z izhodiščnimi ravnmi. Teh sprememb v skupini DMI niso opazili.

Simulirano nočno delo je povzročilo tudi znatno povečanje vrednosti razmerja LF/HF za 5,5 %, medtem ko v skupini DMI ni bilo opaziti nobene spremembe. Ravni PAI-1 so se v skupini NMC po simulirani prikrajšanosti povečale za 23,9 %, medtem ko udeleženci študije DMI niso pokazali bistvenih sprememb ravni PAI-1.

V skupinah NMC in DMI niso opazili pomembnih sprememb ravni kortizola ali srčnega utripa. Vendar pa so se ravni krvnega tlaka znižale za 6-8 % v skupini DMI po izpostavljenosti simuliranemu nočnemu delu.

Posledice

Z omejevanjem prehranjevanja le na čas dneva rezultati študije kažejo, da ima čas prehranjevanja, namesto simulirane nočne izmene, večji vpliv na zdravje srca in ožilja kot samo nočno delo. Zlasti je prehranjevanje tako ponoči kot podnevi, namesto samostojno, povzročilo zmanjšano srčno vagalno modulacijo, o čemer so dosledno poročali v prejšnjih kliničnih študijah.

Časovna razporeditev dnevnih obrokov se izogne ​​škodljivim učinkom simuliranega dela na delovanje srca in ožilja pri ljudeh. “

Delavci v nočnih izmenah pogosto jedo svoje obroke v nočnih urah, čez dan pa preskočijo druge obroke in pogosto prigriznejo. Rezultati študije potrjujejo pomen časovne razporeditve obrokov pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni pri delavcih v nočni izmeni in kažejo, da so na voljo vedenjski posegi med obroki za izboljšanje zdravstvenih rezultatov pri tej populaciji.

Kljub temu so za potrditev in razširitev teh rezultatov potrebne prihodnje študije z večjimi velikostmi vzorcev in delovnimi pogoji v resničnem svetu, vključno z rotirajočimi ali nerednimi delovnimi rutinami.

Viri: