Des tests montrent que l'étiquetage Pace Food réduit les achats d'aliments sucrés dans les écoles

Des tests montrent que l'étiquetage Pace Food réduit les achats d'aliments sucrés dans les écoles

Selon une nouvelle étude, un essai d'étiquettes alimentaires alternatives dans des écoles secondaires anglaises a montré que le nombre de minutes d'activité physique nécessaires pour brûler des calories réduisait légèrement l'achat d'aliments sucrés.

L'étude a été menée par le Dr Natalia Iris et le professeur Amanda Daley, qui font partie du Centre for Lifestyle Medicine and Behaviour (Climb) de l'Université de Loughborough.

Près de 100 000 achats de gâteaux et biscuits effectués dans 11 cantines scolaires ont été analysés sur une période de six semaines. Six écoles ont utilisé l'étiquetage des aliments en équivalent calories d'activité physique (PACE) sur leurs friandises sucrées, et cinq écoles ont continué leur pratique habituelle.

L'étiquetage des aliments Pace vise à indiquer combien de minutes ou de kilomètres d'activité physique sont nécessaires pour brûler les calories contenues dans un aliment ou une boisson particulière. Par exemple, manger 230 calories dans une petite barre de chocolat nécessiterait environ 46 minutes de marche ou 23 minutes de course pour brûler ces calories.

L'analyse des données des cafétérias scolaires a révélé que les achats de gâteaux et de biscuits dans les écoles d'intervention étaient réduits d'environ 11 articles par semaine pour 100 élèves par rapport aux points de comparaison.

Concernant les résultats, Dr Natalia Iris : « Même si l'étiquetage Tempo ne réduit que de peu l'achat de ces friandises sucrées, l'étude montre que ce type d'étiquetage alimentaire peut être une approche utile pour réduire la consommation d'aliments sucrés chez les jeunes en milieu scolaire.

"La mise en œuvre d'un étiquetage du rythme semblait possible pour certaines écoles, mais d'autres s'inquiétaient de l'impact négatif de ce type d'étiquetage sur le bien-être des élèves. Il est important d'en tenir compte lors de l'examen du déploiement plus large de l'étiquetage du rythme."

Les données montrent que même une réduction relativement faible de l’apport calorique quotidien (100 calories) associée à une augmentation soutenue de l’activité physique est susceptible d’être bonne pour la santé et pourrait freiner l’obésité au niveau de la population. L’étiquetage du rythme peut aider les personnes de tous âges à y parvenir. "

Professeur Amanda Daley, Université de Loughborough

le papier,Étiquetage des aliments en équivalent calorique (Pace) d'activité physique pour les aliments discrétionnaires dans les cantines des écoles secondaires en Angleterre : un essai contrôlé randomisé en grappes d'efficacitéa été publié dans l'International Journal of Behavioral Nutrition and Footch Activity.

Sources :