I test dimostrano che l’etichettatura Pace Food riduce gli acquisti di alimenti zuccherati nelle scuole

I test dimostrano che l’etichettatura Pace Food riduce gli acquisti di alimenti zuccherati nelle scuole

Una sperimentazione di etichette alimentari alternative nelle scuole secondarie inglesi che mostravano il numero di minuti di attività fisica necessari per bruciare calorie ha ridotto leggermente l’acquisto di alimenti zuccherati, ha scoperto una nuova ricerca.

Lo studio è stato condotto dalla dottoressa Natalia Iris e dalla professoressa Amanda Daley, che fanno parte del Center for Lifestyle Medicine and Behavior (Climb) dell'Università di Loughborough.

Ha analizzato quasi 100.000 acquisti di torte e biscotti in 11 mense scolastiche in un periodo di sei settimane. Sei scuole hanno utilizzato l’etichettatura alimentare PACE (attività fisica equivalente alle calorie) sui loro dolci e cinque scuole hanno continuato la loro pratica abituale.

L’etichettatura degli alimenti Pace mira a mostrare quanti minuti o chilometri di attività fisica sono necessari per bruciare le calorie contenute in un particolare alimento o bevanda. Ad esempio, per consumare 230 calorie in una piccola barretta di cioccolato occorrerebbero circa 46 minuti di camminata o 23 minuti di corsa per bruciare quelle calorie.

L'analisi dei dati delle mense scolastiche ha rilevato che gli acquisti di torte e biscotti nelle scuole di intervento erano ridotti di circa 11 articoli a settimana per 100 studenti rispetto ai punti di confronto.

Riguardo ai risultati, la dottoressa Natalia Iris: “Mentre l'etichettatura del Tempo riduce solo di una piccola quantità l'acquisto di questi dolci, lo studio mostra che questo tipo di etichettatura degli alimenti può essere un approccio utile per ridurre il consumo di alimenti zuccherati nei giovani nell'ambiente scolastico.

"Implementare l'etichettatura del ritmo sembrava possibile per alcune scuole, ma altre erano preoccupate per l'impatto dannoso di questo tipo di etichettatura sul benessere degli studenti. È importante tenerne conto quando si considera la più ampia introduzione dell'etichettatura del ritmo."

Le prove dimostrano che anche una riduzione relativamente piccola dell’apporto calorico giornaliero (100 calorie) abbinata ad un aumento sostenuto dell’attività fisica è probabilmente positiva per la salute e potrebbe frenare l’obesità a livello di popolazione. L’etichettatura del ritmo può aiutare le persone di tutte le età a raggiungere questo obiettivo. “

Professoressa Amanda Daley, Università di Loughborough

la carta,Attività fisica Caloria equivalente (ritmo) Etichettatura degli alimenti per alimenti discrezionali nelle mense delle scuole secondarie in Inghilterra: uno studio randomizzato controllato di efficaciaè stato pubblicato sull'International Journal of Behavioral Nutrition and Footch Activity.

Fonti: