Tester visar att Pace Food-märkning minskar inköp av sockerhaltig mat i skolor

Tester visar att Pace Food-märkning minskar inköp av sockerhaltig mat i skolor

Ett försök med alternativa livsmedelsmärkningar i engelska gymnasieskolor som visade hur många minuter av fysisk aktivitet som behövs för att bränna kalorier minskade inköpet av sockerrik mat lite, har ny forskning funnit.

Studien genomfördes av Dr Natalia Iris och professor Amanda Daley, som är en del av Loughborough Universitys Center for Lifestyle Medicine and Behavior (Climb).

Den analyserade nästan 100 000 inköp av kakor och kex från 11 skolmatsalar under en sexveckorsperiod. Sex skolor använde livsmedelsmärkning med fysisk aktivitet kaloriekvivalent (PACE) på sina sötsaker, och fem skolor fortsatte med sin vanliga praxis.

Pace livsmedelsmärkning syftar till att visa hur många minuter eller miles av fysisk aktivitet som krävs för att bränna bort kalorierna i en viss mat eller dryck. Att till exempel äta 230 kalorier i en liten chokladkaka skulle ta cirka 46 minuters promenad eller 23 minuters löpning för att bränna bort dessa kalorier.

Analys av data från skolkafeterian visade att kak- och kakinköp i interventionsskolor minskade med cirka 11 artiklar per vecka per 100 elever jämfört med jämförelsepoäng.

Angående resultaten, Dr Natalia Iris: "Medan märkningen av Tempo endast minskar köpet av dessa sötsaker med en liten mängd, visar studien att denna typ av livsmedelsmärkning kan vara ett användbart tillvägagångssätt för att minska konsumtionen av sockerrik mat hos ungdomar i skolmiljön.

"Att implementera taktmärkning verkade vara möjligt för vissa skolor, men andra hade oro över den skadliga effekten av denna typ av märkning på elevernas välfärd. Det är viktigt att ta hänsyn till detta när man överväger den bredare utbyggnaden av taktmärkning."

Bevis visar att även en relativt liten minskning av det dagliga kaloriintaget (100 kalorier) i kombination med en ihållande ökning av fysisk aktivitet sannolikt är bra för hälsan och kan dämpa fetma på befolkningsnivå. Tempomärkning kan hjälpa människor i alla åldrar att uppnå detta. "

Professor Amanda Daley, Loughborough University

papperet,Fysisk aktivitet Kaloriekvivalent (Tempo) Livsmedelsmärkning för diskretionär mat i gymnasiematsalar i England: Ett effektivitetskluster randomiserat kontrollerat försökpublicerades i International Journal of Behavioral Nutrition and Footch Activity.

Källor: