Неблагоприятни въглехидрати: Защо закуската в неподходящо време може да бъде опасна

Неблагоприятни въглехидрати: Защо закуската в неподходящо време може да бъде опасна

За много хора закуската е най-важното хранене за деня. Мюсли, препечен хляб и кифлички са сред най-популярните варианти за закуска и са с високо съдържание на въглехидрати. Те осигуряват енергия, поддържат ви сити и имат добър вкус. Ново проучване от университета в Падерборн обаче показва, че богатата на въглехидрати храна сутрин не е еднакво здравословна за всички групи хора.

Изследователи от университета в Падерборн са изследвали ефектите на сутрешните въглехидрати върху различни хронотипове, включително така наречените „чучулиги“ и „сови“. Чучулигите стават рано, ядат рано и си лягат рано, докато совите спят по-дълго и ядат по-късно по биологични причини. Проучването установи, че хората могат да преяждат срещу вътрешния си ритъм, което може да доведе до нежелано повишаване на нивата на кръвната захар.

Бързото покачване и спадане на нивата на кръвната захар може да доведе до глад и в дългосрочен план да увеличи риска от различни заболявания като затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и деменция. Проучването показа, че е важно да се обърне внимание на качеството на въглехидратите, особено за совите, които трябва да разчитат на въглехидрати, които не предизвикват рязко покачване на нивата на кръвната захар както вечер, така и сутрин.

Резултатите показват, че хората с различни хронотипове реагират различно на въглехидратите и че времето за хранене може да играе важна роля. Като сменят закуската си с висококачествени въглехидрати и ги консумират по-късно, совите може да успеят да намалят отрицателните ефекти върху нивата на глюкозата си.