Ugunstige kulhydrater: Hvorfor det kan være farligt at spise morgenmad på det forkerte tidspunkt

Ugunstige kulhydrater: Hvorfor det kan være farligt at spise morgenmad på det forkerte tidspunkt

Morgenmad er det vigtigste måltid på dagen for mange mennesker. Müsli, toast og rundstykker er blandt de mest populære morgenmadsmuligheder og har et højt indhold af kulhydrater. Disse giver energi, holder dig mæt og smager godt. En ny undersøgelse fra universitetet i Paderborn viser dog, at et kulhydratrigt måltid om morgenen ikke er lige sundt for alle grupper af mennesker.

Forskerne fra University of Paderborn undersøgte virkningerne af morgenkulhydrater på forskellige kronotyper, herunder de såkaldte "lærker" og "ugler". Lærker står tidligt op, spiser tidligt og går tidligt i seng, mens ugler sover længere og spiser senere af biologiske årsager. Undersøgelsen viste, at folk kan overspise mod deres indre rytme, hvilket kan føre til en uønsket stigning i blodsukkerniveauet.

En hurtig stigning og fald i blodsukkerniveauet kan føre til trang og på længere sigt øge risikoen for forskellige sygdomme som fedme, diabetes, insulinresistens og demens. Undersøgelsen viste, at det er vigtigt at være opmærksom på kvaliteten af ​​kulhydrater, især for ugler, som bør stole på kulhydrater, der ikke forårsager en voldsom stigning i blodsukkerniveauet både om aftenen og om morgenen.

Resultaterne tyder på, at mennesker med forskellige kronotyper reagerer forskelligt på kulhydrater, og at timing af måltider kan spille en vigtig rolle. Ved at skifte deres morgenmad til kulhydrater af høj kvalitet og indtage dem senere, kan ugler muligvis reducere negative effekter på deres glukoseniveauer.