Ebasoodsad süsivesikud: miks võib valel ajal hommikusöögi söömine olla ohtlik

Ebasoodsad süsivesikud: miks võib valel ajal hommikusöögi söömine olla ohtlik

Hommikusöök on paljude inimeste jaoks päeva kõige olulisem söögikord. Müsli, röstsai ja saiakesed on ühed populaarseimad hommikusöögivalikud ning sisaldavad palju süsivesikuid. Need annavad energiat, hoiavad kõhu täis ja maitsevad hästi. Paderborni ülikooli uus uuring näitab aga, et hommikune süsivesikuterikas eine ei ole kõikidele inimrühmadele ühtviisi tervislik.

Paderborni ülikooli teadlased uurisid hommikuste süsivesikute mõju erinevatele kronotüüpidele, sealhulgas nn lõokestele ja öökullidele. Lõokesed tõusevad varakult, söövad vara ja lähevad vara magama, öökullid magavad aga bioloogilistel põhjustel kauem ja söövad hiljem. Uuringust selgus, et inimesed võivad oma sisemise rütmi vastu üles süüa, mis võib kaasa tuua soovimatu veresuhkru taseme tõusu.

Veresuhkru taseme kiire tõus ja langus võib põhjustada isu ja pikemas perspektiivis suurendada erinevate haiguste, nagu rasvumine, diabeet, insuliiniresistentsus ja dementsus, riski. Uuring näitas, et süsivesikute kvaliteedile on oluline tähelepanu pöörata just öökullidele, kes peaksid nii õhtul kui ka hommikul lootma süsivesikutele, mis ei põhjusta veresuhkru järsku tõusu.

Tulemused viitavad sellele, et erineva kronotüübiga inimesed reageerivad süsivesikutele erinevalt ja et söögiaeg võib mängida olulist rolli. Vahetades oma hommikusöögi kvaliteetsetele süsivesikutele ja tarbides neid hiljem, võivad öökullid vähendada negatiivset mõju oma glükoositasemele.