Epäsuotuisat hiilihydraatit: Miksi aamiaisen syöminen väärään aikaan voi olla vaarallista

Epäsuotuisat hiilihydraatit: Miksi aamiaisen syöminen väärään aikaan voi olla vaarallista

Aamiainen on monelle päivän tärkein ateria. Mysli, paahtoleipä ja sämpylät ovat suosituimpia aamiaisvaihtoehtoja, ja niissä on runsaasti hiilihydraatteja. Nämä antavat energiaa, pitävät kylläisenä ja maistuvat hyvältä. Paderbornin yliopiston uusi tutkimus kuitenkin osoittaa, että hiilihydraattirikas ateria aamulla ei ole yhtä terveellistä kaikille ihmisryhmille.

Paderbornin yliopiston tutkijat tutkivat aamuhiilihydraattien vaikutuksia eri kronotyyppeihin, mukaan lukien niin kutsuttuihin "kiiruihin" ja "pöllöihin". Kiurut nousevat aikaisin, syövät aikaisin ja menevät aikaisin nukkumaan, kun taas pöllöt nukkuvat pidempään ja syövät myöhemmin biologisista syistä. Tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset voivat syödä liikaa vastoin sisäistä rytmiään, mikä voi johtaa ei-toivottuun verensokeritason nousuun.

Nopea verensokeritason nousu ja lasku voi aiheuttaa himoa ja pitkällä aikavälillä lisätä eri sairauksien, kuten liikalihavuuden, diabeteksen, insuliiniresistenssin ja dementian, riskiä. Tutkimus osoitti, että on tärkeää kiinnittää huomiota hiilihydraattien laatuun, erityisesti pöllöillä, joiden tulisi luottaa hiilihydraatteihin, jotka eivät aiheuta voimakasta verensokeritason nousua sekä illalla että aamulla.

Tulokset viittaavat siihen, että ihmiset, joilla on eri kronotyypit, reagoivat eri tavalla hiilihydraatteihin ja että aterioiden ajoituksella voi olla tärkeä rooli. Vaihtamalla aamiaisensa korkealaatuisiin hiilihydraatteihin ja nauttimalla niitä myöhemmin, pöllöt saattavat pystyä vähentämään negatiivisia vaikutuksia glukoositasoihinsa.