Glucides défavorables : pourquoi prendre un petit-déjeuner au mauvais moment peut être dangereux

Glucides défavorables : pourquoi prendre un petit-déjeuner au mauvais moment peut être dangereux

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée pour de nombreuses personnes. Le muesli, les toasts et les petits pains font partie des options de petit-déjeuner les plus populaires et sont riches en glucides. Ceux-ci fournissent de l’énergie, vous rassasient et ont bon goût. Cependant, une nouvelle étude de l'Université de Paderborn montre qu'un repas riche en glucides le matin n'est pas également sain pour tous les groupes de personnes.

Les chercheurs de l’Université de Paderborn ont examiné les effets des glucides du matin sur différents chronotypes, notamment les « alouettes » et les « chouettes ». Les alouettes se lèvent tôt, mangent tôt et se couchent tôt, tandis que les hiboux dorment plus longtemps et mangent plus tard pour des raisons biologiques. L’étude a révélé que les gens peuvent trop manger à contre-courant de leur rythme interne, ce qui peut entraîner une augmentation indésirable du taux de sucre dans le sang.

Une augmentation et une diminution rapides du taux de sucre dans le sang peuvent entraîner des fringales et, à long terme, augmenter le risque de diverses maladies telles que l'obésité, le diabète, la résistance à l'insuline et la démence. L'étude a montré qu'il est important de prêter attention à la qualité des glucides, en particulier pour les hiboux, qui doivent compter sur des glucides qui ne provoquent pas une forte augmentation du taux de sucre dans le sang, ni le soir ni le matin.

Les résultats suggèrent que les personnes de différents chronotypes réagissent différemment aux glucides et que le moment des repas peut jouer un rôle important. En remplaçant leur petit-déjeuner par des glucides de haute qualité et en les consommant plus tard, les hiboux pourraient réduire les effets négatifs sur leur taux de glucose.