Nelabvēlīgi ogļhidrāti: kāpēc brokastu ēšana nepareizā laikā var būt bīstama

Nelabvēlīgi ogļhidrāti: kāpēc brokastu ēšana nepareizā laikā var būt bīstama

Brokastis daudziem cilvēkiem ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Musli, grauzdiņi un maizītes ir vienas no populārākajām brokastu iespējām, un tajos ir daudz ogļhidrātu. Tie sniedz enerģiju, saglabā sāta sajūtu un labi garšo. Tomēr jauns Paderbornas universitātes pētījums liecina, ka ogļhidrātiem bagāta maltīte no rīta nav vienlīdz veselīga visām cilvēku grupām.

Pētnieki no Paderbornas universitātes pētīja rīta ogļhidrātu ietekmi uz dažādiem hronotipiem, tostarp tā sauktajiem "cīruļiem" un "pūcēm". Cīruļi agri ceļas, agri ēd un agri iet gulēt, savukārt pūces bioloģisku iemeslu dēļ guļ ilgāk un ēd vēlāk. Pētījumā konstatēts, ka cilvēki var pārēsties pretēji savam iekšējam ritmam, kas var izraisīt nevēlamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Straujš cukura līmeņa paaugstināšanās un pazemināšanās var izraisīt tieksmi un ilgtermiņā palielināt dažādu slimību, piemēram, aptaukošanās, diabēta, insulīna rezistences un demences risku. Pētījums parādīja, ka ir svarīgi pievērst uzmanību ogļhidrātu kvalitātei, īpaši pūcēm, kurām gan vakarā, gan no rīta jāpaļaujas uz ogļhidrātiem, kas neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Rezultāti liecina, ka cilvēki ar dažādiem hronotipiem atšķirīgi reaģē uz ogļhidrātiem un ka ēdienreizes laikam var būt svarīga loma. Nomainot brokastis ar augstas kvalitātes ogļhidrātiem un patērējot tos vēlāk, pūces var samazināt negatīvo ietekmi uz glikozes līmeni.