不利的碳水化合物：为什么在错误的时间吃早餐会很危险

不利的碳水化合物：为什么在错误的时间吃早餐会很危险

对于许多人来说，早餐是一天中最重要的一餐。麦片、吐司和面包卷是最受欢迎的早餐选择，碳水化合物含量很高。它们提供能量，让你保持饱腹感，味道也不错。然而，帕德博恩大学的一项新研究表明，早上富含碳水化合物的膳食对所有人群来说并不同样健康。

帕德博恩大学的研究人员研究了早晨碳水化合物对不同睡眠类型的影响，包括所谓的“百灵鸟”和“猫头鹰”。云雀起得早、吃得早、睡得早，而猫头鹰则由于生物学原因睡得更久、吃得晚。研究发现，人们可能会违背自己的内部节律暴饮暴食，从而导致血糖​​水平升高。

血糖水平的快速上升和下降会导致食欲，从长远来看，会增加患肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和痴呆等各种疾病的风险。研究表明，关注碳水化合物的质量很重要，尤其是对于猫头鹰来说，它们应该依赖不会导致晚上和早上血糖水平急剧上升的碳水化合物。

结果表明，不同时间型的人对碳水化合物的反应不同，进餐时间可能起着重要作用。通过将早餐改为优质碳水化合物并稍后食用，猫头鹰可能能够减少对血糖水平的负面影响。