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Le lait était facile. Il y avait deux pour cent de lait entier et quelques autres variantes de lait de vache avec différentes teneurs en matières grasses. Mais ces dernières années, les Américains cherchant à acheter du lait se sont peut-être retrouvés dépassés par le nombre d’options.
Qu'il s'agisse de lait d'amande, de chèvre ou même de lait de vache standard, de nombreux Américains s'attendent à ce que le lait soit un complément nutritif à leur café ou à d'autres aliments. Les personnes ayant des enfants veulent souvent s'assurer de choisir un lait aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles qui les aidera à vivre une vie heureuse et saine.
Cependant, comme de nombreux Américains ont du mal à lire les étiquettes nutritionnelles et que chaque type de lait fait ses propres allégations, il peut être difficile pour une personne moyenne de prendre la bonne décision à l'épicerie.
Les nutritionnistes déclarent à DailyMail.com que les Américains doivent tenir compte de leur propre alimentation et des vitamines et minéraux qu'ils obtiennent déjà d'autres sources lorsqu'ils prennent leur décision.
Mais ils ont aussi quelques recommandations sur ce qu’il faut éviter.
Luke Corey (à gauche), un diététiste à la clinique Mayo, a déclaré que le lait est le régime alimentaire standard, mais que chacun devrait prendre la décision quant au lait à utiliser en fonction de son propre régime alimentaire. Bridget Murphy Hussain (à droite), RD à NYU, a déclaré qu'elle recommande de boire au moins 1 % de lait pour aider à absorber les vitamines et les minéraux.
Luke Corey, diététiste à la clinique Mayo de Rochester, Minnesota, a déclaré à DailyMail.com que la question de savoir quel lait boire est une "question difficile à répondre".
Il a déclaré que la raison pour laquelle une personne utilise ou boit du lait est le facteur clé.
En matière de nutrition, il recommande le lait de vache classique.
"Le lait de vache est la norme d'un point de vue nutritionnel", a-t-il déclaré, soulignant les niveaux élevés de calcium, de potassium, de protéines et de matières grasses contenus dans le lait, dont de nombreuses personnes n'apportent pas suffisamment ailleurs dans leur alimentation.
"Il est difficile de compter sur des [nutriments] alternatifs provenant d'autres sources."
Mais la nutrition pure n’est pas la seule raison de boire du lait. C'est un ingrédient courant dans les produits de boulangerie et est même ajouté à de nombreuses autres boissons.
Le lait d'avoine et le lait d'amande sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur texture plus douce, devenant ainsi les favoris des personnes qui aiment le lait dans leur café.
Cependant, les deux ont peu de valeur nutritionnelle, a déclaré Bridget Murphy Hussain, RD à NYU Langone Health, à DailyMail.com.
Bien que le lait d'avoine soit devenu un produit laitier populaire ces dernières années, en particulier auprès des buveurs de café, il offre peu de valeur nutritionnelle (photo d'archives)
Corey souligne que les formes de lait sucrées doivent être évitées en raison de leur teneur élevée en sucre.
Comme Corey, Hussain convient que le choix de lait d'une personne devrait dépendre de ses besoins nutritionnels personnels, mais elle recommande un ou deux pour cent de lait de vache comme norme.
Elle note que le corps a besoin de graisse pour absorber les vitamines et les minéraux, et que le récent engouement pour « peu » ou « pas » de graisse pourrait en fait nuire aux niveaux de calcium des gens. Le corps utilise les graisses pour absorber la vitamine D lorsqu’elle est ensuite nécessaire pour absorber correctement le calcium.
Cependant, Corey prévient qu’il existe des dangers à consommer trop de bonnes choses.
"Il faut se rappeler que... trop de graisses, trop de glucides peuvent être nocifs. Il est peu probable que vous puissiez surconsommer ces nutriments, mais c'est certainement possible", a-t-il déclaré.
Les personnes qui boivent du lait seules ne devraient s’en tenir qu’à un ou deux verres par jour.
Hussain et Corey déclarent qu'ils utilisent principalement du lait à 2% dans leur vie quotidienne, mais qu'ils utiliseront du lait d'avoine dans leur café et d'autres aliments.