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Leite costumava ser fácil. Havia 2% de leite integral e algumas outras variações de leite de vaca com diferentes teores de gordura. Mas, nos últimos anos, os americanos que procuram comprar leite podem ter ficado sobrecarregados com o número de opções.
Seja amêndoa, cabra ou mesmo leite de vaca padrão, muitos americanos esperam que o leite seja um complemento nutritivo ao café ou a outros alimentos. Pessoas com crianças muitas vezes querem ter certeza de que escolherão um leite com valores nutricionais excepcionais que as ajudará a ter uma vida feliz e saudável.
No entanto, como muitos americanos têm dificuldade em ler os rótulos nutricionais e cada tipo de leite faz as suas próprias afirmações, pode ser difícil para uma pessoa comum tomar a decisão certa na mercearia.
Nutricionistas dizem ao DailyMail.com que os americanos precisam considerar sua própria dieta e quais vitaminas e minerais eles já obtêm de outras fontes ao tomarem suas decisões.
Mas eles também têm algumas recomendações sobre o que evitar.
Luke Corey (à esquerda), médico da Clínica Mayo, disse que o leite é a dieta padrão, mas todos deveriam tomar a decisão sobre qual leite usar com base em sua própria dieta. Bridget Murphy Hussain (à direita), RD da NYU, disse que recomenda beber pelo menos 1% de leite para ajudar a absorver vitaminas e minerais
Luke Corey, médico da Clínica Mayo em Rochester, Minnesota, disse ao DailyMail.com que a questão de qual leite beber é uma “pergunta difícil de responder”.
Ele disse que a razão pela qual uma pessoa usa ou bebe leite é o fator chave.
Quando se trata de nutrição, ele recomenda o clássico leite de vaca.
“O leite lácteo é o padrão do ponto de vista nutricional”, disse ele, apontando os altos níveis de cálcio, potássio, proteína e gordura no leite, que muitas pessoas não consomem em quantidade suficiente em outras partes da sua dieta.
“É difícil confiar em [nutrientes] alternativos obtidos de outras fontes.”
Mas a nutrição pura não é a única razão para beber leite. É um ingrediente comum em produtos de panificação e é adicionado a muitas outras bebidas.
O leite de aveia e o leite de amêndoa têm se tornado cada vez mais populares nos últimos anos devido à sua textura mais macia, tornando-se os preferidos de quem gosta de leite no café.
No entanto, ambos têm pouco valor nutricional, disse Bridget Murphy Hussain, RD da NYU Langone Health, ao DailyMail.com.
Embora o leite de aveia tenha se tornado um produto lácteo popular nos últimos anos, especialmente para os consumidores de café, ele oferece pouco valor nutricional (foto de arquivo)
Corey ressalta que as formas açucaradas de leite devem ser evitadas devido ao seu alto teor de açúcar.
Assim como Corey, Hussain concorda que a escolha do leite de uma pessoa deve depender de suas necessidades nutricionais pessoais, mas ela recomenda um ou dois por cento de leite lácteo como padrão.
Ela observa que o corpo precisa de gordura para absorver vitaminas e minerais, e que a recente mania de “pouca” ou “nenhuma” gordura pode, na verdade, estar prejudicando os níveis de cálcio das pessoas. O corpo usa gordura para absorver vitamina D quando ela é necessária para absorver adequadamente o cálcio.
No entanto, Corey alerta que há perigos em consumir muito de uma coisa boa.
"É preciso lembrar que... muita gordura e muitos carboidratos podem ser prejudiciais. É improvável que você consuma esses nutrientes em excesso, mas certamente é possível", disse ele.
Pessoas que bebem apenas leite devem limitar-se a apenas um ou dois copos por dia.
Tanto Hussain quanto Corey dizem que usam principalmente 2% de leite em suas vidas diárias, mas usarão leite de aveia no café e em outros alimentos.