Apfelessig ist vielversprechend für die Gewichtskontrolle bei übergewichtigen und fettleibigen Personen

Kleine tägliche Mengen Apfelessig über 12 Wochen hinweg helfen bei der Gewichtskontrolle bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen, so die Ergebnisse einer kleinen vergleichenden klinischen Studie, die im Open-Access-Journal veröffentlicht wurde BMJ Ernährung, Prävention und Gesundheit.

Über einen Zeitraum von drei Monaten war der Konsum von Apfelessig mit einem signifikanten Abfall des Körpergewichts, des Body-Mass-Index (BMI) sowie der Blutzucker-, Triglycerid- und Cholesterinwerte verbunden, was die Forscher zu der Annahme veranlasste, dass es sich dabei um eine nützliche Ergänzung handeln könnte Behandlung von Fettleibigkeit.

Seit 1975 hat sich die weltweite Prävalenz von Fettleibigkeit fast verdreifacht, und die World Obesity Federation prognostiziert, dass bis 2035 mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung übergewichtig oder fettleibig sein wird.

In den letzten Jahren sei Apfelessig als Mittel zur Gewichtsabnahme immer beliebter geworden, sagen die libanesischen Forscher, die sich vorgenommen haben, sein Potenzial an 120 jungen Menschen (46 Männer und 74 Frauen; Durchschnittsalter 17 Jahre) zu testen, die übergewichtig oder fettleibig waren. mit einem BMI zwischen 27 und 34.

Jeder Teilnehmer wurde zufällig einer von vier Gruppen zugeordnet. Die ersten drei Teilnehmer wurden gebeten, als erstes über einen Zeitraum von 12 Wochen einmal täglich Apfelessig in Mengen von 5, 10 oder 15 ml (enthaltend 5 % Essigsäure, verdünnt in 250 ml Wasser) zu trinken Morgens, vor dem Essen. Die Teilnehmer der vierten Gruppe erhielten stattdessen eine Scheinflüssigkeit (Placebo).

Der Zeitpunkt wurde gewählt, um den potenziellen Einfluss anderer Nahrungsmittel und Getränke zu vermeiden und um deren Potenzial zur Appetitminderung und Steigerung des Sättigungsgefühls zu berücksichtigen.

Die Teilnehmer hielten in einem Ernährungstagebuch fest, was sie aßen, und machten Angaben zu ihrer körperlichen Aktivität: Tagebucheinträge und Aufzeichnungen über körperliche Aktivität unterschieden sich im Verlauf der Studie kaum zwischen den Gruppen.

Im Vergleich zu denen, denen das Placebo verabreicht wurde, verloren die Apfelweintrinker deutlich an Gewicht und reduzierten ihren BMI, wobei diejenigen, die die höchste „Dosis“ von 15 ml tranken, nach 12 Wochen den größten Rückgang verzeichneten.

Im Durchschnitt verloren diejenigen, die in diesem Zeitraum einmal täglich Apfelessig tranken, 6–8 kg an Gewicht und reduzierten ihren BMI je nach Dosis um 2,7–3 Punkte.

Bei Tagesmengen von 5 ml sank das Durchschnittsgewicht von 79 kg auf 74 kg, bei 10 ml sank es von 79 kg auf 72 kg und bei 15 ml sank das Durchschnittsgewicht von 77 kg auf knapp über 70 kg.

Ebenso sanken die BMIs von knapp 31 auf knapp 29 bzw. von knapp über 30 auf knapp über 27 bzw. von 30 auf knapp über 27.

Die Gewichts- und BMI-Rückgänge waren bei der Placebo-Gruppe im gleichen Zeitraum viel geringer: von knapp über 79 kg auf knapp 79 kg und von 30,7 auf 30,6 BMI.

Alle drei unterschiedlichen Mengen Apfelessig waren im Vergleich zum Placebo auch mit einer signifikanten Verringerung der Taillen- und Hüftmaße sowie des Körperfettanteils verbunden. Diese Reduzierungen waren unabhängig von der Dosis ähnlich, was darauf hindeutet, dass die Wirkung nicht von der Menge abhängt, sagen die Forscher.

Der Konsum von Apfelwein war auch mit einem Rückgang der Serumglukose, der Triglyceride und des Cholesterins verbunden, obwohl diese offenbar von der Höhe der Dosis abzuhängen schienen, wobei der größte Rückgang bei denjenigen zu verzeichnen war, die einmal täglich 15 ml einnahmen.

Die Stichprobe der Studie war klein, was möglicherweise die Verallgemeinerbarkeit der Ergebnisse einschränkte, und ein Zeitraum von 12 Wochen ist nicht lang genug, um die möglichen langfristigen Nebenwirkungen von Apfelessig abzuschätzen, geben die Forscher zu.

Aber sie sagen: „Diese Ergebnisse legen nahe, dass Apfelwein potenzielle Vorteile bei der Verbesserung der Stoffwechselparameter im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen bei fettleibigen Personen haben könnte.„

Und sie kommen zu dem Schluss: „Die Ergebnisse könnten zu evidenzbasierten Empfehlungen für den Einsatz von beitragen [apple cider vinegar] als diätetische Intervention bei der Behandlung von Fettleibigkeit.

„Die Studie könnte weitere Forschung auf diesem Gebiet anregen und Wissenschaftler dazu veranlassen, die zugrunde liegenden Mechanismen zu erforschen und ähnliche Studien in anderen Populationen durchzuführen.“.“

Shane McAuliffe, Senior Visiting Academic Associate, NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, das zusammen mit BMJ Eigentümer von BMJ Nutrition Prevention & Health ist, sagte: „Während in diesem Studiendesign die Intervention gezeigt hat, dass sie machbar und wirksam ist, was dazu dient, weitere Studien zur Bewertung der Skalierbarkeit und breiterer Anwendungen anzuregen, sollte in dieser Phase Vorsicht hinsichtlich der Generalisierbarkeit der Schlussfolgerungen zu den unabhängigen Auswirkungen von Apfelessig auf die Ergebnisse geübt werden beobachtet.

„Weitere Forschung in diesem Bereich müsste eine detaillierte Berichterstattung über die Erinnerung an die Ernährung oder die Nahrungsaufnahme umfassen, um mögliche Störfaktoren zu erklären, und zukünftige erklärende Studien würden die Mechanismen der Auswirkung auf biochemische Marker (Lipide und Blutzucker) zusätzlich zum Gewichtsverlust weiter aufklären.“„

Quellen: