Jabučni ocat obećava kontrolu tjelesne težine kod pretilih osoba

Jabučni ocat obećava kontrolu tjelesne težine kod pretilih osoba

Male dnevne količine jabučnog octa tijekom 12 tjedana pomažu u kontroli tjelesne težine kod prekomjerne tjelesne težine ili pretilih osoba, prema rezultatima malog usporednog kliničkog ispitivanja objavljenog u časopisu otvorenog pristupaBMJ prehrana, prevencija i zdravlje.

Tijekom razdoblja od tri mjeseca, konzumacija jabučnog octa bila je povezana sa značajnim smanjenjem tjelesne težine, indeksa tjelesne mase (BMI) i razina šećera u krvi, triglicerida i kolesterola, što je navelo istraživače da vjeruju da bi mogao biti koristan dodatak u liječenju pretilosti.

Od 1975. globalna prevalencija pretilosti gotovo se utrostručila, a Svjetska federacija za pretilost predviđa da će do 2035. više od polovice svjetskog stanovništva imati prekomjernu težinu ili pretilo.

Posljednjih godina jabučni ocat postaje sve popularniji kao sredstvo za mršavljenje, kažu libanonski znanstvenici koji su namjeravali testirati njegov potencijal na 120 mladih ljudi (46 muškaraca i 74 žene; prosječna dob 17) koji su imali prekomjernu težinu ili pretilo. s BMI između 27 i 34.

Svaki je sudionik nasumično raspoređen u jednu od četiri skupine. Prva tri sudionika zamoljena su da piju jabučni ocat u količinama od 5, 10 ili 15 ml (koji sadrži 5% octene kiseline razrijeđene u 250 ml vode) jednom dnevno tijekom 12 tjedana ujutro, prije jela. Sudionici četvrte skupine su umjesto toga dobili lažnu tekućinu (placebo).

Vrijeme je odabrano kako bi se izbjegao potencijalni utjecaj druge hrane i pića te kako bi se uzeo u obzir njihov potencijal smanjenja apetita i povećanja sitosti.

Sudionici su bilježili što jedu i prijavljivali tjelesnu aktivnost u dnevnik ishrane: dnevnički unosi i podaci o tjelesnoj aktivnosti malo su se razlikovali među grupama tijekom studije.

U usporedbi s onima koji su dobivali placebo, oni koji su pili jabukovaču značajno su izgubili na težini i smanjili svoj BMI, a oni koji su popili najveću "dozu" od 15 ml zabilježili su najveći pad nakon 12 tjedana.

U prosjeku su oni koji su pili jabučni ocat jednom dnevno tijekom tog razdoblja izgubili 6-8 kg težine i smanjili BMI za 2,7-3 boda, ovisno o dozi.

Uz dnevne količine od 5 ml prosječna težina je pala sa 79 kg na 74 kg, s 10 ml sa 79 kg na 72 kg, a s 15 ml prosječna težina je pala sa 77 kg na nešto više od 70 kg.

ITM je također pao s nešto više od 31 na nešto više od 29 ili s nešto više od 30 na nešto više od 27 ili s 30 na nešto više od 27.

Smanjenje težine i BMI bilo je puno manje u placebo skupini tijekom istog razdoblja: s nešto više od 79 kg na nešto ispod 79 kg i s 30,7 na 30,6 BMI.

Sve tri različite količine jabučnog octa također su bile povezane sa značajnim smanjenjem mjerenja struka i bokova te postotka tjelesne masti u usporedbi s placebom. Ta su smanjenja bila slična bez obzira na dozu, što sugerira da učinak ne ovisi o količini, kažu istraživači.

Konzumacija jabučnog cidera također je bila povezana sa smanjenjem serumske glukoze, triglicerida i kolesterola, iako se činilo da oni ovise o veličini doze, pri čemu se najveće smanjenje dogodilo kod onih koji su uzimali 15 ml jednom dnevno.

Veličina uzorka studije bila je mala, potencijalno ograničavajući mogućnost generalizacije rezultata, a razdoblje od 12 tjedana nije dovoljno dugo za procjenu potencijalnih dugoročnih nuspojava jabučnog octa, priznaju istraživači.

Ali oni kažu: "Ovi rezultati sugeriraju da bi jabučni cider mogao imati potencijalne koristi u poboljšanju metaboličkih parametara povezanih s pretilošću i metaboličkim poremećajima kod pretilih osoba.“

I dolaze do zaključka: “Rezultati bi mogli pridonijeti preporukama utemeljenim na dokazima za korištenje [jabučnog octa] kao dijetetske intervencije u liječenju pretilosti.

"Studija bi mogla potaknuti daljnja istraživanja u ovom području i navesti znanstvenike da istraže temeljne mehanizme i provedu slične studije u drugim populacijama.".”

Shane McAuliffe, viši gostujući akademski suradnik, NNEdPro Globalni institut za hranu, prehranu i zdravlje, koji je suvlasnik BMJ Nutrition Prevention & Health s BMJ-om, rekao je: “Iako se u ovom dizajnu studije intervencija pokazala izvedivom i učinkovitom, što služi za poticanje daljnjih studija za procjenu skalabilnosti i šire primjene, u ovoj fazi treba biti oprezan u pogledu generaliziranosti zaključaka u vezi s neovisnim učincima jabučnog octa na promatrane ishode.

"Daljnja istraživanja u ovom području trebala bi uključiti detaljna izvješća o prisjećanju prehrane ili unosu hrane kako bi se objasnili mogući zbunjujući čimbenici, a buduće eksplanatorne studije dodatno bi razjasnile mehanizme utjecaja na biokemijske markere (lipide i glukozu u krvi) uz gubitak težine."“

Izvori: