Ocet jabłkowy jest obiecujący w kontroli masy ciała u osób z nadwagą i otyłością

Ocet jabłkowy jest obiecujący w kontroli masy ciała u osób z nadwagą i otyłością

Jak wynika z małego porównawczego badania klinicznego opublikowanego w czasopiśmie o otwartym dostępie, małe dzienne ilości octu jabłkowego przez 12 tygodni pomagają kontrolować wagę u osób z nadwagą lub otyłościąBMJ Żywienie, profilaktyka i zdrowie.

W ciągu trzech miesięcy spożycie octu jabłkowego wiązało się ze znacznym spadkiem masy ciała, wskaźnika masy ciała (BMI) oraz poziomu cukru, trójglicerydów i cholesterolu we krwi, co doprowadziło badaczy do przekonania, że ​​może on być przydatnym suplementem w leczeniu otyłości.

Od 1975 r. częstość występowania otyłości na świecie wzrosła prawie trzykrotnie, a Światowa Federacja ds. Otyłości przewiduje, że do 2035 r. ponad połowa światowej populacji będzie miała nadwagę lub otyłość.

W ostatnich latach ocet jabłkowy stał się coraz bardziej popularny jako środek odchudzający – twierdzą libańscy badacze, którzy postanowili przetestować jego potencjał na 120 młodych osobach (46 mężczyzn i 74 kobiety; średnia wieku 17 lat) z nadwagą lub otyłością. z BMI pomiędzy 27 a 34.

Każdy uczestnik został losowo przydzielony do jednej z czterech grup. Pierwszą trójkę uczestników poproszono o picie octu jabłkowego w ilościach 5, 10 lub 15 ml (zawierającego 5% kwasu octowego rozcieńczonego w 250 ml wody) raz dziennie przez 12 tygodni pierwszą rzeczą rano, przed jedzeniem. Zamiast tego uczestnicy czwartej grupy otrzymali płyn obojętny (placebo).

Moment wybrano tak, aby uniknąć potencjalnego wpływu innych pokarmów i napojów oraz uwzględnić ich potencjał zmniejszania apetytu i zwiększania sytości.

Uczestnicy zapisywali to, co jedli, i odnotowywali aktywność fizyczną w dzienniczku żywności: wpisy do dzienniczka i zapisy aktywności fizycznej niewiele różniły się pomiędzy grupami w trakcie badania.

W porównaniu do osób otrzymujących placebo, osoby pijące cydr straciły znaczną wagę i zmniejszyły swoje BMI, przy czym ci, którzy wypili największą „dawkę” 15 ml, odnotowali największy spadek po 12 tygodniach.

Osoby, które piły ocet jabłkowy raz dziennie w tym okresie, średnio schudły 6-8 kg i zmniejszyły swoje BMI o 2,7-3 punkty, w zależności od dawki.

Przy dziennej dawce 5 ml średnia waga spadła z 79 kg do 74 kg, przy 10 ml spadła z 79 kg do 72 kg, a przy 15 ml średnia waga spadła z 77 kg do nieco ponad 70 kg.

BMI również spadło z nieco ponad 31 do nieco ponad 29 lub z nieco ponad 30 do nieco ponad 27 lub z 30 do nieco ponad 27.

Spadki masy ciała i BMI były znacznie mniejsze w grupie placebo w tym samym okresie: z nieco ponad 79 kg do nieco poniżej 79 kg i z 30,7 do 30,6 BMI.

Wszystkie trzy różne ilości octu jabłkowego wiązały się również ze znacznym zmniejszeniem obwodu talii i bioder oraz procentowej zawartości tkanki tłuszczowej w porównaniu z placebo. Naukowcy twierdzą, że redukcja ta była podobna niezależnie od dawki, co sugeruje, że efekt nie zależy od ilości.

Spożycie cydru jabłkowego wiązało się również ze zmniejszeniem stężenia glukozy, trójglicerydów i cholesterolu w surowicy, chociaż wydawało się, że zależy to od wielkości dawki, przy czym największy spadek wystąpił u osób, które przyjmowały 15 ml raz dziennie.

Naukowcy przyznają, że wielkość próby w badaniu była niewielka, co potencjalnie ograniczało możliwość uogólnienia wyników, a okres 12 tygodni to za mało, aby oszacować potencjalne długoterminowe skutki uboczne octu jabłkowego.

Ale mówią: „Wyniki te sugerują, że cydr jabłkowy może przynosić potencjalne korzyści w poprawie parametrów metabolicznych związanych z otyłością i zaburzeniami metabolicznymi u osób otyłych.„

I dochodzą do wniosku: „Wyniki mogą przyczynić się do opracowania opartych na dowodach zaleceń dotyczących stosowania [octu jabłkowego] jako interwencji dietetycznej w leczeniu otyłości.

„Badanie może pobudzić dalsze badania w tej dziedzinie i skłonić naukowców do zbadania podstawowych mechanizmów i przeprowadzenia podobnych badań w innych populacjach”..”

Shane McAuliffe, starszy wykładowca akademicki w NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, który jest współwłaścicielem BMJ Nutrition Prevention & Health wraz z BMJ, powiedział: „Chociaż w tym badaniu wykazano, że interwencja jest wykonalna i skuteczna, co służy stymulowaniu dalszych badań w celu oceny skalowalności i szerszych zastosowań, na tym etapie należy zachować ostrożność co do możliwości uogólnienia wniosków dotyczących niezależnego wpływu octu jabłkowego na zaobserwowane wyniki.

„Dalsze badania w tej dziedzinie musiałyby obejmować szczegółowe raportowanie przypomnień o diecie lub spożyciu pokarmu, aby wyjaśnić możliwe czynniki zakłócające, a przyszłe badania wyjaśniające pomogłyby w dalszym wyjaśnieniu mechanizmów wpływu na markery biochemiczne (lipidy i poziom glukozy we krwi) oprócz utraty wagi”.„

Źródła: