Vinagre de maçã mostra-se promissor no controle de peso em indivíduos com sobrepeso e obesos

Vinagre de maçã mostra-se promissor no controle de peso em indivíduos com sobrepeso e obesos

Pequenas quantidades diárias de vinagre de maçã durante 12 semanas ajudam a controlar o peso em pessoas com sobrepeso ou obesas, de acordo com os resultados de um pequeno ensaio clínico comparativo publicado na revista de acesso abertoBMJ Nutrição, Prevenção e Saúde.

Durante um período de três meses, o consumo de vinagre de maçã foi associado a reduções significativas no peso corporal, no índice de massa corporal (IMC) e nos níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e colesterol, levando os pesquisadores a acreditar que pode ser um suplemento útil no tratamento da obesidade.

Desde 1975, a prevalência global da obesidade quase triplicou e a Federação Mundial da Obesidade prevê que, até 2035, mais de metade da população mundial terá excesso de peso ou obesidade.

Nos últimos anos, o vinagre de maçã tornou-se cada vez mais popular como agente de perda de peso, afirmam os investigadores libaneses, que se propuseram a testar o seu potencial em 120 jovens (46 homens e 74 mulheres; idade média de 17 anos) com excesso de peso ou obesidade. com IMC entre 27 e 34.

Cada participante foi designado aleatoriamente para um dos quatro grupos. Os três primeiros participantes foram convidados a beber vinagre de maçã em quantidades de 5, 10 ou 15 ml (contendo ácido acético a 5% diluído em 250 ml de água) uma vez por dia durante 12 semanas, logo pela manhã, antes de comer. Os participantes do quarto grupo receberam um líquido simulado (placebo).

O momento foi escolhido para evitar a influência potencial de outros alimentos e bebidas e levar em consideração o seu potencial para reduzir o apetite e aumentar a saciedade.

Os participantes registraram o que comeram e relataram atividade física em um diário alimentar: as anotações no diário e os registros de atividade física diferiram pouco entre os grupos ao longo do estudo.

Em comparação com aqueles que receberam o placebo, os que beberam cidra perderam peso significativo e reduziram o seu IMC, com aqueles que beberam a “dose” mais elevada de 15ml a registarem o maior declínio após 12 semanas.

Em média, quem bebeu vinagre de maçã uma vez ao dia nesse período perdeu de 6 a 8 kg de peso e reduziu o IMC em 2,7 a 3 pontos, dependendo da dose.

Com doses diárias de 5 ml o peso médio caiu de 79 kg para 74 kg, com 10 ml caiu de 79 kg para 72 kg e com 15 ml o peso médio caiu de 77 kg para pouco mais de 70 kg.

Os IMC também caíram de pouco mais de 31 para pouco mais de 29 ou de pouco mais de 30 para pouco mais de 27 ou de 30 para pouco mais de 27.

As reduções no peso e no IMC foram muito menores no grupo placebo durante o mesmo período: de pouco mais de 79 kg para pouco menos de 79 kg e de 30,7 para 30,6 IMC.

Todas as três quantidades diferentes de vinagre de maçã também foram associadas a reduções significativas nas medidas da cintura e do quadril e no percentual de gordura corporal em comparação ao placebo. Estas reduções foram semelhantes independentemente da dose, sugerindo que o efeito não depende da quantidade, dizem os investigadores.

O consumo de cidra de maçã também foi associado a reduções nos níveis séricos de glicose, triglicerídeos e colesterol, embora estes parecessem depender do tamanho da dose, com a maior diminuição ocorrendo naqueles que tomaram 15 ml uma vez ao dia.

O tamanho da amostra do estudo foi pequeno, potencialmente limitando a generalização dos resultados, e um período de 12 semanas não é longo o suficiente para estimar os potenciais efeitos colaterais a longo prazo do vinagre de maçã, admitem os pesquisadores.

Mas eles dizem: "Estes resultados sugerem que a cidra de maçã pode ter benefícios potenciais na melhoria dos parâmetros metabólicos associados à obesidade e distúrbios metabólicos em indivíduos obesos.“

E chegam à conclusão: “Os resultados podem contribuir para recomendações baseadas em evidências para o uso de [vinagre de maçã] como intervenção dietética no tratamento da obesidade.

“O estudo poderia estimular novas pesquisas nesta área e levar os cientistas a explorar os mecanismos subjacentes e a realizar estudos semelhantes em outras populações.”.”

Shane McAuliffe, associado acadêmico visitante sênior do NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, que é coproprietário do BMJ Nutrition Prevention & Health com o BMJ, disse: “Embora neste desenho de estudo a intervenção tenha se mostrado viável e eficaz, o que serve para estimular novos estudos para avaliar a escalabilidade e aplicações mais amplas, deve-se ter cautela nesta fase em relação à generalização das conclusões sobre os efeitos independentes do vinagre de maçã nos resultados observados.

“Mais pesquisas nesta área precisariam incluir relatórios detalhados sobre o recordatório alimentar ou a ingestão de alimentos para explicar possíveis fatores de confusão, e futuros estudos explicativos elucidariam ainda mais os mecanismos de impacto nos marcadores bioquímicos (lipídios e glicose no sangue), além da perda de peso”.“

Fontes: