Jablčný ocot je sľubný pre kontrolu hmotnosti u jedincov s nadváhou a obezitou

Jablčný ocot je sľubný pre kontrolu hmotnosti u jedincov s nadváhou a obezitou

Malé denné množstvá jablčného octu počas 12 týždňov pomáhajú kontrolovať váhu u ľudí s nadváhou alebo obezitou, podľa výsledkov malej porovnávacej klinickej štúdie publikovanej v časopise s otvoreným prístupom.BMJ Výživa, prevencia a zdravie.

V priebehu troch mesiacov bola konzumácia jablčného octu spojená s výrazným znížením telesnej hmotnosti, indexu telesnej hmotnosti (BMI) a hladiny cukru v krvi, triglyceridov a cholesterolu, čo viedlo výskumníkov k presvedčeniu, že môže byť užitočným doplnkom pri liečbe obezity.

Od roku 1975 sa celosvetová prevalencia obezity takmer strojnásobila a Svetová federácia obezity predpovedá, že do roku 2035 bude mať nadváhu alebo obezitu viac ako polovica svetovej populácie.

V posledných rokoch sa jablčný ocot stal čoraz populárnejším ako prostriedok na chudnutie, tvrdia libanonskí vedci, ktorí sa rozhodli otestovať jeho potenciál na 120 mladých ľuďoch (46 mužov a 74 žien; priemerný vek 17 rokov), ktorí trpeli nadváhou alebo obezitou. s BMI medzi 27 a 34.

Každý účastník bol náhodne zaradený do jednej zo štyroch skupín. Prví traja účastníci boli požiadaní, aby pili jablčný ocot v množstve 5, 10 alebo 15 ml (s obsahom 5 % kyseliny octovej zriedenej v 250 ml vody) raz denne počas 12 týždňov ráno, pred jedlom. Účastníci štvrtej skupiny dostali namiesto toho napodobeninu tekutiny (placebo).

Načasovanie bolo zvolené tak, aby sa predišlo potenciálnemu vplyvu iných potravín a nápojov a aby sa zohľadnil ich potenciál znížiť chuť do jedla a zvýšiť pocit sýtosti.

Účastníci zaznamenávali, čo jedli, a uvádzali fyzickú aktivitu do denníka s jedlom: záznamy v denníkoch a záznamy o fyzickej aktivite sa medzi skupinami v priebehu štúdie len málo líšili.

V porovnaní s tými, ktorí dostávali placebo, pijani cideru výrazne schudli a znížili svoje BMI, pričom tí, ktorí vypili najvyššiu „dávku“ 15 ml, zaznamenali najväčší pokles po 12 týždňoch.

V priemere tí, ktorí v tomto období pili jablčný ocot raz denne, schudli 6-8 kg a znížili si BMI o 2,7-3 body v závislosti od dávky.

Pri denných dávkach 5 ml klesla priemerná hmotnosť zo 79 kg na 74 kg, pri 10 ml zo 79 kg na 72 kg a pri 15 ml klesla priemerná hmotnosť zo 77 kg na niečo vyše 70 kg.

BMI tiež klesol z niečo cez 31 na niečo vyše 29 alebo z niečo cez 30 na niečo vyše 27 alebo z 30 na niečo vyše 27.

Pokles hmotnosti a BMI bol v tom istom období oveľa menší v skupine s placebom: z niečo vyše 79 kg na niečo pod 79 kg a z 30,7 na 30,6 BMI.

Všetky tri rôzne množstvá jablčného octu boli v porovnaní s placebom spojené aj s významným znížením miery pása a bokov a percenta telesného tuku. Tieto zníženia boli podobné bez ohľadu na dávku, čo naznačuje, že účinok nezávisí od množstva, tvrdia vedci.

Spotreba jablčného muštu bola tiež spojená so znížením sérovej glukózy, triglyceridov a cholesterolu, aj keď sa zdá, že tieto závisia od veľkosti dávky, pričom najväčší pokles nastal u tých, ktorí užívali 15 ml raz denne.

Veľkosť vzorky štúdie bola malá, čo potenciálne obmedzovalo zovšeobecnenie výsledkov a 12-týždňové obdobie nie je dostatočne dlhé na odhadnutie potenciálnych dlhodobých vedľajších účinkov jablčného octu, pripúšťajú vedci.

Ale hovoria: "Tieto výsledky naznačujú, že jablkový mušt môže mať potenciálne výhody pri zlepšovaní metabolických parametrov spojených s obezitou a metabolickými poruchami u obéznych jedincov.“

A dospejú k záveru: „Výsledky by mohli prispieť k odporúčaniam založeným na dôkazoch pre použitie [jablčného octu] ako diétnej intervencie pri liečbe obezity.

"Štúdia by mohla stimulovať ďalší výskum v tejto oblasti a viesť vedcov k tomu, aby preskúmali základné mechanizmy a vykonali podobné štúdie v iných populáciách.".“

Shane McAuliffe, Senior Visiting Academic Associate, NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, ktorý spoluvlastní BMJ Nutrition Prevention & Health s BMJ, povedal: “Zatiaľ čo v tomto návrhu štúdie sa zásah ukázal ako uskutočniteľný a účinný, čo slúži na stimuláciu ďalších štúdií na posúdenie škálovateľnosti a širších aplikácií, v tejto fáze je potrebné postupovať opatrne, pokiaľ ide o zovšeobecnenie záverov týkajúcich sa nezávislých účinkov jablčného octu na pozorované výsledky.

"Ďalší výskum v tejto oblasti by musel zahŕňať podrobné správy o stiahnutí z diéty alebo príjme potravy, aby sa vysvetlili možné mätúce faktory, a budúce vysvetľujúce štúdie by okrem úbytku hmotnosti ďalej objasnili mechanizmy vplyvu na biochemické markery (lipidy a krvnú glukózu."“

Zdroje: