Jezte jako Němci: Proč superpotraviny nejsou na stole

Jezte jako Němci: Proč superpotraviny nejsou na stole

Německá společnost pro výživu (DGE) nedávno zveřejnila nová výživová doporučení založená na typických stravovacích návycích Němců. Tato doporučení berou v úvahu to, co lidé skutečně jedí, než aby jen doporučovali ty nejzdravější možnosti. Hlasitý Kvarky Model ukazuje, že mnoho takzvaných „superpotravin“, jako je avokádo nebo bobule acai, není v Německu téměř na jídelníčku. Místo toho se ve velkém množství doporučují játra, která jsou bohatá na živiny, i když se nekonzumují pravidelně.

Dalším příkladem jsou ryby, které jsou považovány za zdravou alternativu červeného masa. DGE již doporučuje jíst více ryb, než je průměr, ale skutečná spotřeba zdaleka nedosahuje zdravotních doporučení. Tento rozpor jasně ukazuje, že DGE se snaží postupně zlepšovat stravu Němců bez náročných radikálních změn.

Zaměřte se na tradiční stravovací návyky

DGE se rozhodlo zaměřit na předchozí stravovací návyky Němců. To znamená, že tradiční potraviny, jako jsou brambory, mají vysokou prioritu, zatímco exotické ovoce a další zdravé možnosti jsou vynechány. Model se také vyhýbá nezdravým potravinám, jako jsou vejce, džusy a zpracované maso, aby podpořil zdraví populace.

DGE si klade za cíl zvýšit přijetí nových doporučení tím, že navrhne přizpůsobení stávajícím zvyklostem. Místo úplné změny jídelníčku by lidé měli do jídelníčku postupně zařazovat zdravější alternativy. To by mohlo znamenat nahrazení hovězího a vepřového masa rybami a rostlinnými zdroji bílkovin a zároveň podporovat konzumaci celých zrn a zeleniny.

Zdravotní rizika ze zpracovaných potravin

Dalším důležitým aspektem doporučení DGE je upozornění na zdravotní rizika spojená s konzumací zpracovaných potravin. Tyto produkty často obsahují vysoké množství cukru, soli a tuku, které jsou „neviditelně“ ukryty v uzeninách, pečivu a rychlém občerstvení. Hlasitý DGE Konzumace takových potravin výrazně zvyšuje riziko obezity, vysokého krevního tlaku a cukrovky 2. typu.

DGE vyzývá obyvatelstvo, aby si více uvědomovalo svou stravu a činilo zdravější rozhodnutí. Toho lze dosáhnout začleněním více čerstvých potravin a méně zpracovaných produktů do každodenní stravy. Doporučení jsou krokem správným směrem ke zlepšení zdravotního stavu Němců v dlouhodobém horizontu.

V souhrnu se zdá, že DGE se svými novými výživovými doporučeními sleduje pragmatický přístup. Místo volání po radikálních změnách ukazuje způsob, jak mohou Němci postupně ozdravit své stravovací návyky, aniž by se museli vzdát svých tradičních preferencí.