Spis som tyskerne: Hvorfor superfoods ikke er på bordet

Spis som tyskerne: Hvorfor superfoods ikke er på bordet

Det tyske selskab for ernæring (DGE) har for nylig offentliggjort nye ernæringsanbefalinger baseret på tyskernes typiske spisevaner. Disse anbefalinger tager højde for, hvad folk faktisk spiser, i stedet for blot at anbefale de sundeste muligheder. Højt Quarks Modellen viser, at mange såkaldte "superfoods" såsom avocadoer eller acaibær næppe er på menuen i Tyskland. I stedet anbefales lever, som er næringsrig, i store mængder, selvom den ikke indtages regelmæssigt.

Et andet eksempel er fisk, som betragtes som et sundt alternativ til rødt kød. DGE anbefaler allerede at spise mere fisk end gennemsnittet, men det faktiske forbrug lever langt under sundhedsanbefalinger. Denne uoverensstemmelse gør det klart, at DGE forsøger gradvist at forbedre tyskernes kost uden at kræve radikale ændringer.

Fokus på traditionelle spisevaner

DGE har besluttet at fokusere på tyskernes tidligere spisevaner. Det betyder, at traditionelle fødevarer som kartofler prioriteres højt, mens eksotiske frugter og andre sunde muligheder udelades. Modellen undgår også usunde fødevarer såsom æg, juice og forarbejdet kød for at fremme befolkningens sundhed.

DGE sigter mod at øge accepten af ​​de nye anbefalinger ved at foreslå en tilpasning til eksisterende vaner. I stedet for at ændre deres kost fuldstændigt, bør folk gradvist inkorporere sundere alternativer i deres kost. Dette kan betyde, at man erstatter okse- og svinekød med fisk og plantebaserede proteinkilder, samtidig med at man opmuntrer til forbrug af fuldkorn og grøntsager.

Sundhedsrisici fra forarbejdede fødevarer

Et andet vigtigt aspekt af DGE's anbefalinger er advarslen om sundhedsrisici forbundet med indtagelse af forarbejdede fødevarer. Disse produkter indeholder ofte store mængder sukker, salt og fedt, som er skjult "usynligt" i pølser, kager og fastfood. Højt DGE At spise sådanne fødevarer øger risikoen for fedme, forhøjet blodtryk og type 2-diabetes markant.

DGE opfordrer befolkningen til at være mere bevidste om deres kost og træffe sundere beslutninger. Dette kunne opnås ved at inkorporere flere friske fødevarer og færre forarbejdede produkter i den daglige kost. Anbefalingerne er et skridt i den rigtige retning for at forbedre tyskernes sundhed på lang sigt.

Sammenfattende ser det ud til, at DGE forfølger en pragmatisk tilgang med sine nye ernæringsanbefalinger. I stedet for at opfordre til radikale ændringer, viser den en måde, hvorpå tyskerne gradvist kan gøre deres spisevaner sundere uden at skulle give afkald på deres traditionelle præferencer.