Egyél úgy, mint a németek: Miért nincsenek szuperételek az asztalon?

Egyél úgy, mint a németek: Miért nincsenek szuperételek az asztalon?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a közelmúltban új táplálkozási ajánlásokat tett közzé a németek tipikus étkezési szokásai alapján. Ezek az ajánlások figyelembe veszik, hogy az emberek valójában mit esznek, ahelyett, hogy a legegészségesebb lehetőségeket ajánlanák. Hangos Kvarkok A modell azt mutatja, hogy sok úgynevezett „szuperélelmiszer”, például avokádó vagy acai bogyó alig szerepel az étlapon Németországban. Helyette a tápanyagban gazdag májat ajánlják nagy mennyiségben, bár nem fogyasztják rendszeresen.

Egy másik példa a hal, amelyet a vörös hús egészséges alternatívájának tartanak. A DGE már az átlagosnál több hal fogyasztását javasolja, de a tényleges fogyasztás messze elmarad az egészségügyi ajánlásoktól. Ez az eltérés egyértelművé teszi, hogy a DGE fokozatosan igyekszik javítani a németek étrendjén anélkül, hogy radikális változtatásokat követelne.

Fókuszáljon a hagyományos étkezési szokásokra

A DGE úgy döntött, hogy a németek korábbi étkezési szokásaira összpontosít. Ez azt jelenti, hogy a hagyományos ételek, például a burgonya kiemelt prioritást élveznek, míg az egzotikus gyümölcsök és más egészséges lehetőségek kimaradnak. A modell emellett elkerüli az egészségtelen ételeket, például a tojást, a gyümölcsleveket és a feldolgozott húsokat, hogy elősegítse a lakosság egészségét.

A DGE célja az új ajánlások elfogadottságának növelése azáltal, hogy a meglévő szokásokhoz való alkalmazkodást javasolja. Ahelyett, hogy teljesen megváltoztatnák étrendjüket, az embereknek fokozatosan egészségesebb alternatívákat kell beépíteniük étrendjükbe. Ez azt jelentheti, hogy a marha- és sertéshúst halra és növényi alapú fehérjeforrásokra cseréljük, miközben ösztönözzük a teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek fogyasztását.

A feldolgozott élelmiszerek egészségügyi kockázatai

A DGE ajánlásainak másik fontos szempontja a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával járó egészségügyi kockázatokra való figyelmeztetés. Ezek a termékek gyakran nagy mennyiségű cukrot, sót és zsírt tartalmaznak, amelyek „láthatatlanul” vannak elrejtve a kolbászokban, süteményekben és gyorséttermekben. Hangos DGE Az ilyen ételek fogyasztása jelentősen növeli az elhízás, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A DGE arra kéri a lakosságot, hogy legyenek tudatosabbak étrendjükkel kapcsolatban, és hozzanak egészségesebb döntéseket. Ezt több friss élelmiszer és kevesebb feldolgozott termék beépítésével lehetne elérni a napi étrendben. Az ajánlások a helyes irányba tett lépést jelentenek a németek egészségi állapotának hosszú távú javítása érdekében.

Összefoglalva, úgy tűnik, hogy a DGE pragmatikus megközelítést követ új táplálkozási ajánlásaival. Ahelyett, hogy radikális változtatásokat szorgalmazna, egy módot mutat be, amellyel a németek fokozatosan egészségesebbé tehetik étkezési szokásaikat anélkül, hogy fel kellene hagyniuk hagyományos preferenciáikkal.