Eet zoals de Duitsers: waarom superfoods niet op tafel liggen

Eet zoals de Duitsers: waarom superfoods niet op tafel liggen

De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) heeft onlangs nieuwe voedingsaanbevelingen gepubliceerd, gebaseerd op de typische eetgewoonten van Duitsers. Deze aanbevelingen houden rekening met wat mensen daadwerkelijk eten, in plaats van alleen maar de gezondste opties aan te bevelen. Luidruchtig Quarks Uit het model blijkt dat veel zogenaamde ‘superfoods’ zoals avocado’s of acaibessen in Duitsland nauwelijks op het menu staan. In plaats daarvan wordt lever, die rijk is aan voedingsstoffen, in grote hoeveelheden aanbevolen, hoewel deze niet regelmatig wordt geconsumeerd.

Een ander voorbeeld is vis, dat wordt beschouwd als een gezond alternatief voor rood vlees. De DGE beveelt al aan om meer vis te eten dan gemiddeld, maar de daadwerkelijke consumptie blijft ver achter bij de gezondheidsaanbevelingen. Deze discrepantie maakt duidelijk dat de DGE probeert het dieet van de Duitsers geleidelijk te verbeteren zonder radicale veranderingen te eisen.

Focus op traditionele eetgewoonten

De DGE heeft besloten zich te concentreren op de vroegere eetgewoonten van Duitsers. Dit betekent dat traditionele voedingsmiddelen zoals aardappelen hoge prioriteit krijgen, terwijl exotisch fruit en andere gezonde opties worden weggelaten. Het model vermijdt ook ongezond voedsel zoals eieren, sappen en vleeswaren om de gezondheid van de bevolking te bevorderen.

De DGE wil de acceptatie van de nieuwe aanbevelingen vergroten door een aanpassing aan bestaande gewoonten voor te stellen. In plaats van hun dieet volledig te veranderen, zouden mensen geleidelijk gezondere alternatieven in hun dieet moeten opnemen. Dit zou kunnen betekenen dat rundvlees en varkensvlees worden vervangen door vis en plantaardige eiwitbronnen, terwijl de consumptie van volle granen en groenten wordt gestimuleerd.

Gezondheidsrisico's van bewerkte voedingsmiddelen

Een ander belangrijk aspect van de DGE-aanbevelingen is de waarschuwing over de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen. Deze producten bevatten vaak grote hoeveelheden suiker, zout en vet, die ‘onzichtbaar’ verborgen zitten in worsten, gebak en fastfood. Luidruchtig DGE Het eten van dergelijke voedingsmiddelen verhoogt het risico op obesitas, hoge bloeddruk en diabetes type 2 aanzienlijk.

De DGE roept de bevolking op om bewuster om te gaan met hun voeding en gezondere beslissingen te nemen. Dit kan worden bereikt door meer vers voedsel en minder bewerkte producten in de dagelijkse voeding op te nemen. De aanbevelingen zijn een stap in de goede richting om de gezondheid van Duitsers op de lange termijn te verbeteren.

Samenvattend blijkt dat de DGE met haar nieuwe voedingsadviezen een pragmatische aanpak volgt. In plaats van op te roepen tot radicale veranderingen, laat het een manier zien waarop Duitsers hun eetgewoonten geleidelijk gezonder kunnen maken zonder afstand te hoeven doen van hun traditionele voorkeuren.