Mănâncă ca nemții: de ce nu sunt superalimentele pe masă

Mănâncă ca nemții: de ce nu sunt superalimentele pe masă

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a publicat recent noi recomandări nutriționale bazate pe obiceiurile alimentare tipice ale germanilor. Aceste recomandări iau în considerare ceea ce mănâncă oamenii de fapt, mai degrabă decât să recomande doar cele mai sănătoase opțiuni. Tare Quarci Modelul arată că multe așa-numite „super-alimente” precum avocado sau fructele de acai sunt cu greu în meniu în Germania. În schimb, ficatul, care este bogat în nutrienți, este recomandat în cantități mari, deși nu este consumat în mod regulat.

Un alt exemplu este peștele, care este considerat o alternativă sănătoasă la carnea roșie. DGE recomandă deja să mănânci mai mult pește decât media, dar consumul real este cu mult sub recomandările pentru sănătate. Această discrepanță arată clar că DGE încearcă să îmbunătățească treptat dieta germanilor fără a cere schimbări radicale.

Concentrați-vă pe obiceiurile alimentare tradiționale

DGE a decis să se concentreze asupra obiceiurilor alimentare anterioare ale germanilor. Aceasta înseamnă că alimentele tradiționale, cum ar fi cartofii, au o prioritate ridicată, în timp ce fructele exotice și alte opțiuni sănătoase sunt omise. De asemenea, modelul evită alimentele nesănătoase, cum ar fi ouăle, sucurile și carnea procesată, pentru a promova sănătatea populației.

DGE își propune să crească gradul de acceptare a noilor recomandări, sugerând o adaptare la obiceiurile existente. În loc să-și schimbe complet dieta, oamenii ar trebui să încorporeze treptat alternative mai sănătoase în dieta lor. Acest lucru ar putea însemna înlocuirea cărnii de vită și porc cu pește și surse de proteine ​​pe bază de plante, încurajând în același timp consumul de cereale integrale și legume.

Riscuri pentru sănătate cauzate de alimentele procesate

Un alt aspect important al recomandărilor DGE este avertizarea cu privire la riscurile pentru sănătate asociate consumului de alimente procesate. Aceste produse conțin adesea cantități mari de zahăr, sare și grăsimi, care sunt ascunse „invizibil” în cârnați, produse de patiserie și fast-food. Tare DGE Consumul de astfel de alimente crește semnificativ riscul de obezitate, hipertensiune arterială și diabet de tip 2.

DGE face apel la populație să fie mai conștientă de dieta lor și să ia decizii mai sănătoase. Acest lucru ar putea fi realizat prin încorporarea mai multor alimente proaspete și mai puține produse procesate în dieta zilnică. Recomandările reprezintă un pas în direcția corectă pentru îmbunătățirea sănătății germanilor pe termen lung.

Pe scurt, se pare că DGE urmărește o abordare pragmatică cu noile sale recomandări nutriționale. În loc să ceară schimbări radicale, arată o modalitate prin care germanii își pot face treptat obiceiurile alimentare mai sănătoase, fără a fi nevoiți să renunțe la preferințele lor tradiționale.