Jedzte ako Nemci: Prečo nie sú na stole superpotraviny

Jedzte ako Nemci: Prečo nie sú na stole superpotraviny

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) nedávno zverejnila nové výživové odporúčania založené na typických stravovacích návykoch Nemcov. Tieto odporúčania zohľadňujú to, čo ľudia skutočne jedia, a nie len odporúčanie tých najzdravších možností. nahlas Kvarky Model ukazuje, že mnohé takzvané „superpotraviny“, ako sú avokádo alebo bobule acai, sa v Nemecku takmer nenachádzajú na jedálnom lístku. Namiesto toho sa vo veľkých množstvách odporúča pečeň, ktorá je bohatá na živiny, hoci sa nekonzumuje pravidelne.

Ďalším príkladom sú ryby, ktoré sú považované za zdravú alternatívu červeného mäsa. DGE už odporúča jesť viac rýb, ako je priemer, ale skutočná spotreba zďaleka nespĺňa zdravotné odporúčania. Tento rozpor jasne ukazuje, že DGE sa snaží postupne zlepšovať stravovanie Nemcov bez náročných radikálnych zmien.

Zamerajte sa na tradičné stravovacie návyky

DGE sa rozhodla zamerať na predchádzajúce stravovacie návyky Nemcov. To znamená, že tradičné jedlá ako zemiaky majú vysokú prioritu, zatiaľ čo exotické ovocie a iné zdravé možnosti sú vynechané. Model sa tiež vyhýba nezdravým potravinám, ako sú vajcia, džúsy a spracované mäso, aby podporil zdravie populácie.

Cieľom DGE je zvýšiť akceptáciu nových odporúčaní tým, že navrhne prispôsobenie sa existujúcim zvykom. Namiesto úplnej zmeny jedálnička by ľudia mali do jedálnička postupne zaraďovať zdravšie alternatívy. To by mohlo znamenať nahradenie hovädzieho a bravčového mäsa rybami a rastlinnými zdrojmi bielkovín a zároveň podporovať konzumáciu celých zŕn a zeleniny.

Zdravotné riziká zo spracovaných potravín

Ďalším dôležitým aspektom odporúčaní DGE je varovanie pred zdravotnými rizikami spojenými s konzumáciou spracovaných potravín. Tieto produkty často obsahujú veľké množstvo cukru, soli a tuku, ktoré sú „neviditeľne“ ukryté v údeninách, pečive a rýchlom občerstvení. nahlas DGE Konzumácia takýchto potravín výrazne zvyšuje riziko obezity, vysokého krvného tlaku a cukrovky 2. typu.

DGE vyzýva obyvateľstvo, aby si viac uvedomovalo svoju stravu a prijímalo zdravšie rozhodnutia. To by sa dalo dosiahnuť začlenením väčšieho množstva čerstvých potravín a menšieho počtu spracovaných produktov do dennej stravy. Odporúčania sú krokom správnym smerom k zlepšeniu zdravotného stavu Nemcov z dlhodobého hľadiska.

Stručne povedané, zdá sa, že DGE presadzuje pragmatický prístup so svojimi novými výživovými odporúčaniami. Namiesto volania po radikálnych zmenách ukazuje spôsob, akým môžu Nemci postupne ozdraviť svoje stravovacie návyky bez toho, aby sa museli vzdať svojich tradičných preferencií.