Jejte kot Nemci: Zakaj superživila niso na mizi

Jejte kot Nemci: Zakaj superživila niso na mizi

Nemško združenje za prehrano (DGE) je nedavno objavilo nova prehranska priporočila, ki temeljijo na tipičnih prehranjevalnih navadah Nemcev. Ta priporočila upoštevajo, kaj ljudje dejansko jedo, namesto da le priporočajo najbolj zdrave možnosti. Glasno Kvarki Model kaže, da veliko tako imenovanih »superživil«, kot so avokado ali jagode acai, v Nemčiji skoraj ni na jedilniku. Namesto tega se priporočajo jetra, ki so hranilno bogata, v velikih količinah, čeprav jih ne uživamo redno.

Drug primer so ribe, ki veljajo za zdravo alternativo rdečemu mesu. DGE že priporoča uživanje več rib od povprečja, a dejanska poraba je daleč od zdravstvenih priporočil. To neskladje jasno kaže, da poskuša DGE postopoma izboljšati prehrano Nemcev, ne da bi zahtevala radikalne spremembe.

Osredotočite se na tradicionalne prehranjevalne navade

DGE se je odločil osredotočiti na prejšnje prehranjevalne navade Nemcev. To pomeni, da imajo tradicionalna živila, kot je krompir, prednost, medtem ko so eksotično sadje in druge zdrave možnosti izpuščene. Model se tudi izogiba nezdravi hrani, kot so jajca, sokovi in ​​predelano meso, da bi spodbudil zdravje prebivalstva.

Cilj DGE je povečati sprejemanje novih priporočil s predlaganjem prilagoditve obstoječim navadam. Namesto popolne spremembe prehrane, bi morali ljudje postopoma vključiti bolj zdrave alternative v svojo prehrano. To bi lahko pomenilo zamenjavo govedine in svinjine z ribami in rastlinskimi viri beljakovin ter hkrati spodbujanje uživanja celih zrn in zelenjave.

Zdravstvena tveganja zaradi predelane hrane

Drugi pomemben vidik priporočil DGE je opozorilo o zdravstvenih tveganjih, povezanih z uživanjem predelane hrane. Ti izdelki pogosto vsebujejo velike količine sladkorja, soli in maščob, ki so »nevidno« skrite v klobasah, pecivu in hitri hrani. Glasno DGE Uživanje takšnih živil znatno poveča tveganje za debelost, visok krvni tlak in sladkorno bolezen tipa 2.

DGE poziva prebivalce, naj bodo bolj ozaveščeni glede svoje prehrane in sprejemajo bolj zdrave odločitve. To bi lahko dosegli z vključitvijo več sveže hrane in manj predelanih izdelkov v dnevno prehrano. Priporočila so korak v pravo smer za dolgoročno izboljšanje zdravja Nemcev.

Če povzamemo, se zdi, da DGE s svojimi novimi prehranskimi priporočili sledi pragmatičnemu pristopu. Namesto da poziva k radikalnim spremembam, prikazuje način, kako lahko Nemci postopoma naredijo svoje prehranjevalne navade bolj zdrave, ne da bi se morali odpovedati svojim tradicionalnim preferencam.