التركيز على الكبد الدهني: كيف تنقذ كبدك بالأطعمة المناسبة!

التركيز على الكبد الدهني: كيف تنقذ كبدك بالأطعمة المناسبة!

يعاني حوالي ثلث البالغين في ألمانيا من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFL)، وهو أحد أمراض الكبد الأكثر انتشارًا في البلدان الصناعية. ويتأثر الأطفال أيضاً بهذا المرض؛ كل ثالث طفل يعاني من زيادة الوزن يعاني من الكبد الدهني. ويتأثر الرجال في كثير من الأحيان أكثر من النساء صحيفة فولدا ذكرت.

تتنوع أسباب NAFL وتتراوح من النظام الغذائي غير الصحي إلى العوامل الوراثية والأدوية إلى عدم ممارسة الرياضة والسمنة. يمكن أن يساهم استهلاك الكحول بكثرة ومرض السكري أيضًا في تطور مرض الكبد الدهني. غالبًا ما يظل المرض بدون أعراض، ولكنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض أخرى. غالبًا ما يتم اكتشاف NAFL عن طريق الصدفة فقط أثناء اختبارات الموجات فوق الصوتية أو اختبارات الدم.

العلاج والتغذية

لا يوجد حاليا أي أدوية محددة لعلاج مرض الكبد الدهني. ومع ذلك، فإن الكبد لديه القدرة على التجدد وتغيير نمط الحياة هو خيار العلاج الوحيد. وتشمل هذه فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، وممارسة المزيد من الرياضة، وتجنب الكحول وعدم التدخين. يجب أن يكون النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون؛ يجب على مرضى السكر على وجه الخصوص الانتباه إلى التنظيم الجيد لسكر الدم.

يتضمن النهج الغذائي الصحي في المقام الأول الخضروات ومصادر البروتين عالية الجودة بالإضافة إلى الزيوت النباتية. ومن بين أنواع الفاكهة، يوصى بشكل خاص بالأصناف منخفضة السكر، لأنها يمكن أن تساعد في إزالة السموم وشفاء الكبد. وتشمل هذه:

• Heidelbeeren
• Clementinen
• Avocado
• Brombeeren
• Äpfel
• Orangen
• Pflaumen

أما الفواكه الغنية بالسكر مثل العنب والأناناس والموز والمانجو والكرز، فلا ينصح بها. تعتبر الفواكه المعلبة المحلاة بالسكر والفواكه المجففة والفواكه المسكرة ومهروس الفاكهة غير مناسبة لصحة الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطعمة الغنية بالفلافونويد أن تساعد أيضًا في الوقاية من الخرف.

كيف موافق بالإضافة إلى ذلك، هناك أطعمة لها تأثير صديق للكبد. وتشمل هذه، من بين أمور أخرى:

• Avocado, die die Leber vor Giftstoffen schützt.
• Artischocke, die die Gallensaftproduktion fördert.
• Zitrone, deren Saft die Verdauung unterstützt.
• Mariendistel, die positive Effekte auf die Leber haben kann.
• Knoblauch mit seiner entgiftenden Wirkung.
• Hafer, der den Cholesterinspiegel senkt.

ومن المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام هذه الأطعمة. يعد الكشف المبكر عن مرض الكبد الدهني أمرًا بالغ الأهمية؛ ويجب على المصابين إجراء فحص لقيم الدم في الكبد بشكل منتظم، خاصة إذا كانوا يعانون من زيادة الوزن أو يعانون من مرض السكري.