Veselības apdraudējuma lielveikalu maize: kvalitāte un cenas salīdzinājumā!

Veselības apdraudējuma lielveikalu maize: kvalitāte un cenas salīdzinājumā!

Maizes ēšana Vācijā varētu būt bīstamāka, nekā daudzi patērētāji domā. Iepērkoties lielveikalā, lielākā daļa iedzīvotāju šobrīd izvēlas saldētus maizes izstrādājumus, kas ir tikai atkausēti vai izcepti. Tas ne tikai rada kvalitātes problēmas, bet arī var apdraudēt veselību.

Saskaņā ar Vācijas maizes izstrādājumu tirdzniecības centrālās asociācijas datiem 2023. gadā Vācijas mājsaimniecībās tiks iegādāti vairāk nekā 1,6 miljoni tonnu maizes. Ievērojamu daļu no tā veido tādi atlaižu veikali kā Aldi, Lidl vai Rewe, kur zemo cenu piedāvājumi palielina kārdinājumu. Tomēr, ja domājat, ka lielveikalā varat atrast līdzvērtīgus produktus, jūs maldāties.

Apšaubīta maizes izstrādājumu kvalitāte

Maize no lielveikala bieži vien ir konveijera ražošanas rezultāts. Saldēti mīklas gabali tiek apstrādāti ātri un efektīvi, taču trūkst mīlestības un meistarības, kas bieži vien ir tradicionālajā maiznīcā. Cepšanas uzņēmumiem, kas joprojām strādā ar degsmi un rūpību, parasti nākas cīnīties ar šī masveidā ražotā produkta konkurenci.

Lielveikalu konditorejas izstrādājumi no pirmā acu uzmetiena var izskatīties un garšot labi, taču daudziem produktiem ir garš mākslīgo sastāvdaļu saraksts, tostarp fermenti, kas paredzēti, lai palielinātu glabāšanas laiku. Saskaņā ar ziņojumiem tas var kļūt par reālu veselības apdraudējumu, īpaši cilvēkiem ar noteiktu nepanesamību. Piemēram, FODMAP – īpaša ogļhidrātu grupa – jutīgiem cilvēkiem var izraisīt tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās un gremošanas problēmas.

Ciktāl tas attiecas uz FODMAP, tie ir “fermentējami oligo-, di- un monosaharīdi un polioli”. Šie savienojumi parādās dažādos pārtikas produktos, bet dažiem cilvēkiem ir grūtības tos absorbēt tievajās zarnās. Tas nozīmē, ka maizē atrodamie enzīmi dažiem cilvēkiem var radīt īstu problēmu.

Zemas cenas pret meistarību

Arī šīs situācijas ekonomisko ietekmi nevajadzētu novērtēt par zemu. Arvien vairāk tradicionālo maiznīcu ir spiestas pazemināt cenas, lai konkurētu ar lielajām atlaižu veikaliem. Tas rada apburto loku, kurā amatnieku maizes ceptuves cīnās, lai saglabātu savu produktu kvalitāti, savukārt daudzas iestādes pēdējos gados ir spiestas slēgt.

Skaitļi runā paši par sevi: no 2009. līdz 2019. gadam Vācijas maizes ceptuvju skaits krasi samazinājās no aptuveni 15 000 līdz aptuveni 10 500 uzņēmumu. Šajā kontekstā jāmin, ka "Lila Bäcker" arī 2023.gada oktobrī iesniedza bankrota pieteikumu, taču uzņēmums uzsvēra, ka galvenie iemesli tam meklējami energoresursu un izejvielu sadārdzināšanās.

Izvēloties maizi lielveikalā, var būt gan garšas, gan veselības sekas, jo, ēdot masveidā ražotas preces, iespējams, var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Tāpēc patērētājiem, kam svarīga kvalitāte un veselība, vajadzētu apsvērt iespēju doties uz tuvāko amatnieku maiznīcu.

Lai detalizēti apskatītu lietu, skatiet ziņojumu vietnē www.ruhr24.de.