Café : les risques sanitaires et les apports journaliers recommandés révélés

Café : les risques sanitaires et les apports journaliers recommandés révélés

Les effets du café sur notre corps sont divers et perceptibles. Le café est l'une des boissons chaudes les plus appréciées en Allemagne et est consommé en moyenne 3,5 tasses par jour. Cette consommation élevée soulève la question de savoir quand elle peut avoir des effets négatifs sur notre santé.

Pourquoi la caféine a-t-elle un effet revigorant sur nous ?

La caféine est un stimulant qui se lie à certaines cellules et molécules du corps pour bloquer les effets de l’adénosine, un messager de la fatigue. Cela signifie que nous restons éveillés plus longtemps et plus concentrés. La caféine stimule les fonctions de l'organisme, augmente la volonté d'agir, dilate les bronches et favorise la concentration. Cependant, les effets individuels et le métabolisme de la caféine diffèrent d’une personne à l’autre.

Les recommandations pour la consommation quotidienne de café

Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), des doses uniques allant jusqu'à 200 mg de caféine et un apport quotidien total de 400 mg sont sans danger pour les adultes en bonne santé. Une consommation maximale de 200 mg est recommandée pour les femmes enceintes et allaitantes. Cela équivaut à environ trois à quatre tasses de café filtre par jour.

Effets positifs d'une consommation modérée de café

Des études montrent que consommer trois à cinq tasses de café par jour peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer et la maladie de Parkinson. Le café a également un effet positif sur la fonction pulmonaire, les muscles et les performances mentales.

Effets négatifs d'une consommation excessive de café

Une étude de l'Université d'Australie du Sud montre que consommer plus de six tasses de café par jour peut augmenter le risque de maladie cardiaque jusqu'à 22 %. Il existe également un lien entre une consommation accrue de café et une réduction du volume cérébral, ce qui peut augmenter le risque de démence. Même une consommation modérée de café peut provoquer des symptômes tels que de l'insomnie, de l'irritabilité, des brûlures d'estomac et des problèmes digestifs, selon la sensibilité de chacun.

Il est donc important de surveiller sa consommation de café et de faire attention à la tolérance individuelle afin de bénéficier des effets positifs et d'éviter les conséquences négatives.

Études connexes :

Une étude récente de l’Université d’Australie du Sud montre comment la consommation quotidienne de plus de six tasses de café affecte le risque de maladie cardiaque.

Source de l'image : © Izabela Magier/AdobeStock