咖啡：健康风险和建议每日摄入量揭示

咖啡：健康风险和建议每日摄入量揭示

咖啡对我们身体的影响是多种多样且显而易见的。咖啡是德国最受欢迎的热饮之一，平均每天消费 3.5 杯。这种高消费提出了一个问题：它何时会对我们的健康产生负面影响。

为什么咖啡因对我们有提神作用？

咖啡因是一种兴奋剂，可以与体内的某些细胞和分子结合，从而阻止疲劳信使腺苷的作用。这意味着我们保持清醒的时间更长、注意力更集中。咖啡因刺激身体机能，增加行动意愿，扩张支气管并促进注意力集中。然而，咖啡因的个体效应和代谢因人而异。

每日咖啡饮用量建议

根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，对于健康成年人来说，单剂量最多 200 毫克咖啡因和每日总摄入量 400 毫克是安全的。建议孕妇和哺乳期妇女最大摄入量为 200 毫克。这相当于每天大约三到四杯滴滤咖啡。

适量饮用咖啡的积极影响

研究表明，每天喝三到五杯咖啡可以降低患心血管疾病、糖尿病、癌症和帕金森氏症等慢性疾病的风险。咖啡还对肺功能、肌肉和精神表现产生积极影响。

过量饮用咖啡的负面影响

南澳大利亚大学的一项研究表明，每天喝超过 6 杯咖啡会使患心脏病的风险增加高达 22%。咖啡摄入量增加与脑容量减少之间也存在联系，这会增加患痴呆症的风险。即使适量饮用咖啡也会导致失眠、烦躁、胃灼热和消化问题等症状，具体取决于个人的敏感性。

因此，重要的是要密切关注咖啡的消费量并注意个人的耐受性，以便从积极的影响中受益并避免消极的后果。

相关研究：

南澳大利亚大学最近的一项研究表明，每天喝超过六杯咖啡会如何影响患心脏病的风险。

图片来源：©Izabela Magier/AdobeStock