طعام شهي مميت: كيف يزيد السجق من خطر الموت بنسبة 20%!

طعام شهي مميت: كيف يزيد السجق من خطر الموت بنسبة 20%!

التغييرات في النظام الغذائي: كيف يؤثر استهلاك اللحوم على الصحة والوزن

في السنوات الأخيرة، تغيرت العادات الغذائية لدى الكثير من الأشخاص في ألمانيا، خاصة فيما يتعلق باستهلاك اللحوم. وفقًا لجمعية التغذية الألمانية، يوصى باستهلاك 300-600 جرام من اللحوم والنقانق كحد أقصى أسبوعيًا، اعتمادًا على احتياجاتك الفردية من السعرات الحرارية. ولا تلعب الجوانب البيئية دورًا فحسب، بل تلعب أيضًا التأثيرات على الصحة.

وجدت دراسة أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد أن تناول النقانق كل يوم يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بنسبة 20 بالمائة. وذلك لأن النقانق المصنعة تحتوي على دهون مشبعة لها تأثير سلبي على نسبة الكوليسترول ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى المخاطر على القلب، يرتبط الاستهلاك المنتظم للنقانق أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون ومرض السكري من النوع الثاني. ويرجع ذلك، من بين أمور أخرى، إلى تناول كميات كبيرة من الحديد والأحماض الدهنية المشبعة في منتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى العالي من الملح في منتجات النقانق يمكن أن يزيد من ضغط الدم.

توصيات لنظام غذائي صحي

توصي جمعية التغذية الألمانية بالتركيز على احتياجاتك الفردية من السعرات الحرارية واختيار نوع من النقانق يحتوي على نسبة أقل من الدهون من أجل تقليل الآثار السلبية لاستهلاك اللحوم. يمكن أن تكون البدائل مثل صدور الديك الرومي أو نقانق الدواجن خيارًا صحيًا. من المهم أن تأخذ في الاعتبار احتياجاتك من الطاقة وتضمن اتباع نظام غذائي متوازن لدعم الصحة على المدى الطويل.

ومن الأهمية بمكان زيادة الوعي بتأثير النظام الغذائي على الصحة وتقليل المخاطر المحتملة. اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن يمكن أن يمنع أمراض القلب والسكري والأمراض الأخرى المرتبطة بالنظام الغذائي.