السكر والدماغ: مخاطر على الذاكرة والصحة

السكر والدماغ: مخاطر على الذاكرة والصحة

حالة:6 أغسطس 2024، الساعة 5:20 صباحًا

من:جوديث براون

خطورة تناول السكر بكثرة على الصحة

زاد استهلاك السكر بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، حيث يتم استهلاك ما معدله 33 كيلوغراما من السكر سنويا في ألمانيا. وهذا يعادل تقريبًا ضعف الكمية الموصى بها البالغة 18 كيلوجرامًا من جمعية التغذية الألمانية (DGE). في حين أن العلاقة بين السكر والسكري والسمنة معروفة جيدًا، إلا أنه غالبًا ما يتم التغاضي عن العلاقة بين السكر وأمراض الدماغ.

السكر كمادة سامة للأعصاب

ووفقا للخبراء، ومن بينهم البروفيسور فرانك إيربغوث من مؤسسة القلب الألمانية، فإن السكر مادة سامة للأعصاب وتدمر الخلايا العصبية. ويمكن أن ينجم هذا الضرر عن تناول كميات كبيرة من السكر، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الزهايمر والخرف والسكتات الدماغية. ويتأثر بشكل خاص منطقة الحصين، وهي منطقة في الدماغ مهمة للذاكرة والتعلم.

العواقب طويلة المدى والعمليات الالتهابية

إن مخاطر اتباع نظام غذائي سكري تتجاوز خسائر الأداء على المدى القصير. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تحفيز العمليات الالتهابية في الجسم، مما يؤثر سلبًا على استقلاب الأنسولين. تعمل هذه العمليات على تعزيز الترسبات في الأوعية التي تزود الدماغ بالدم وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الوقاية من خلال نمط حياة صحي

إن اتباع نهج أكثر وعيًا تجاه السكر ونمط حياة أكثر صحة بشكل عام يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية. ولا يشمل ذلك تقليل استهلاك السكر فحسب، بل يشمل أيضًا دمج عادات نمط الحياة الصحية التي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على القدرات المعرفية.

معلومات مهمة عن استهلاك السكر

من المهم أن تكون على دراية بالآثار طويلة المدى لاستهلاك السكر. في حين أن السكر يعمل كمصدر للطاقة على المدى القصير ويمكن أن يزيد من الأداء العقلي، فإن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى تدهور القدرات المعرفية على المدى الطويل. إن اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط ضروريان لتعزيز الصحة وتقليل مخاطر السمنة والأمراض المرتبطة بها.