Бъдете внимателни, когато събирате гъби: Ето как можете да разпознаете смъртоносната гъба смъртоносна шапка

Бъдете внимателни, когато събирате гъби: Ето как можете да разпознаете смъртоносната гъба смъртоносна шапка

Есента е време за гъби: цветните гори ви канят да съберете пресни гъби. Но в разгара на очакването на кулинарните изкушения е препоръчително да се внимава. Зелената смъртоносна гъба, научно известна като Amanita phalloides, е една от най-опасните гъби, открити в тази страна. Особено тревожен е фактът, че около 90 процента от смъртните случаи от отравяне с гъби в Европа могат да бъдат приписани на него. Още повече причина да обърнете внимание и да се запознаете с външния вид на тази смъртоносна гъба.

Експерти от Германското дружество по микология обясняват как можете безопасно да идентифицирате гъбата зелена смъртоносна шапка. Тази гъба има характерен зеленикав цвят, но може да стане по-блед към краищата. Шапката му първоначално има полусферична форма, но с времето се сплесква и може да достигне до 12 сантиметра в диаметър. Стъблото е с дължина до 10 сантиметра и има диаметър около 2 сантиметра. Друга важна характеристика е миризмата на гъбата; напомня на изкуствен мед или сладък крем от инвертна захар. Тези аромати могат да бъдат подвеждащи за много колекционери, тъй като зелената капачка на смъртта често се бърка с ядливи сортове като гъби или зелени миди - комбинация, която може да има фатални последици.

Симптоми на отравяне

Коварството на гъбата зелена смъртоносна шапка е особено очевидно в симптомите на отравяне. Според Германската чернодробна фондация в началото не забелязвате нищо; симптомите на отравяне се появяват само след няколко часа. Отровата, съдържаща се в гъбата, така наречените аматоксини, вече има време да се разпространи в тялото. Това е особено опасно за деца и възрастни хора.

Симптомите често са подобни на тези на безобидна стомашно-чревна инфекция: гадене, повръщане, диария и болки в стомаха могат да бъдат първите признаци. В рамките на 24 часа токсините причиняват значително увреждане на черния дроб. Това може да доведе до нарушения на кръвосъсирването и бъбречна дисфункция. В най-лошия случай жизненоважни чернодробни функции могат да се провалят, което означава, че само трансплантацията може да помогне.

Какво да правим при спешен случай

Ако подозирате, че сте изяли зелената капачка на смъртта, важно е да действате бързо. При първите признаци на отравяне трябва незабавно да се потърси медицинска помощ. Получаването на информация за спешния лекар или свързването с центъра за контрол на отравянията е от съществено значение. Информация за това може да бъде намерена на уебсайта на Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните, наред с други.

Важно е да не използвате самолечение или домашни средства. Гъбичните остатъци или евентуално повръщаното трябва да се запазят, за да бъдат достъпни за лекаря - това значително улеснява диагностиката и последващото лечение.

Превантивни мерки при бране на гъби

Един от най-добрите начини за предотвратяване на отравяне с гъби е чрез знания и подготовка. Преди да започнете да събирате гъби, трябва да се запознаете добре с различните видове гъби и да не разчитате само на приложения или книги. Дори ако гъбите показват видими щети от червеи или охлюви, това не означава, че те не са токсични.

Ако се съмнявате, препоръчително е да се консултирате със специалист. Гъбари могат да прегледат събраните гъби и да дадат зелена светлина за консумация. Една идея къде можете да намерите такива експерти е уебсайтът на Германското дружество по микология, който предоставя полезни контакти. Най-сигурният начин за консумация на гъби обаче е да ги купувате в търговската мрежа, където шансовете случайно да попаднете на отровна гъба са значително по-ниски.