Koska amerikkalaiset ovat tietoisia riskeistä, he juovat silti sokeripitoisia juomia joka päivä

Koska amerikkalaiset ovat tietoisia riskeistä, he juovat silti sokeripitoisia juomia joka päivä

Huolimatta laajasta tietoisuudesta sokeripitoisiin juomiin liittyvistä terveysriskeistä, kulutus on edelleen korkea, mikä osoittaa, että maulla, tottumuksilla ja markkinoinnilla on suurempi vaikutus kuin tiedolla yksin.

Tutkimus: Yhdysvaltojen aikuisten terveystiedon ja sokerilla makeutettujen juomien kulutuksen väliset yhteydet, 2021.

Tuoreessa lehdessä julkaistussa artikkelissaRavinteetCenters for Disease Control and Prevention (CDC) ja Oak Ridge Institute for Science and Education (ORISE) tutkijat tutkivat, kuinka sokeri-makeutuneiden juomien (SSB) nauttimisen terveysriskejen tuntemus vaikuttaa SSB:n kulutukseen aikuisten keskuudessa. Heidän tulokset viittaavat siihen, että SSB:n kulutukseen liittyvät terveysongelmat vaihtelevat sosiodemografisten ryhmien välillä, mutta ne eivät korreloi merkittävästi korkean SSB:n kulutuksen kanssa, joka määritellään kahdesti tai useammin päivässä.

tausta

Runsas kulutus jatkuu: Lähes 30 % yhdysvaltalaisista aikuisista kuluttaa sokeripitoisia juomia (SSB) vähintään kaksi kertaa päivässä huolimatta laajasta tietoisuudesta tietyistä terveysriskeistä, kuten painonnoususta ja diabeteksesta.

Terveysasiantuntijat ovat varoittaneet, että liiallisesta lisätystä sokerista, erityisesti SSB:stä, on tulossa merkittävä kansanterveyshaaste Yhdysvalloissa. SSB:n toistuva käyttö on yhdistetty terveysongelmiin, kuten sydän- ja verisuonisairauksiin, joihinkin syöpiin, korkeaan kolesteroliin ja verenpaineeseen, tyypin 2 diabetekseen, hampaiden reikiintymiseen ja painonnousuun.

American Dietary Guidelines suosittelee lisätyn sokerin rajoittamista alle 10 prosenttiin päivittäisestä kalorien saannista. Arviot vuosilta 2015–2018 viittaavat kuitenkin siihen, että keskimääräinen saanti Yhdysvalloissa on korkeampi, noin 12,2 prosenttia.

SSB:n käyttö on yleistä kaikkialla maassa, ja lähes 78 % ei-latinalaisamerikkalaisista mustista ja latinalaisamerikkalaisista aikuisista käyttää SSB:tä, verrattuna 65 %:iin ei-latinalaisamerikkalaisista valkoisista henkilöistä. Vaikka terveystieto voi johtaa terveellisempään käyttäytymiseen, tutkimukset osoittavat epäselviä tuloksia siitä, vaikuttaako SSB:n terveysriskien ymmärtäminen niiden kulutukseen.

Tietoja tutkimuksesta

Tutkijat käyttivät poikkileikkaustutkimusta kyselytietojen perusteella arvioidakseen amerikkalaisten aikuisten terveyteen liittyvää käyttäytymistä, asenteita ja tietoa. Puutteellisten tietojen jättämisen jälkeen otokseen kuului 4 022 henkilöä.

SSB:n kulutus mitattiin viiden tyyppisen SSB:n päivittäisenä saannina: makeutetut hedelmät, energia, liikunta, makeutettu tee tai kahvi ja tavallinen sooda. Kulutustiheys todettiin, yli kaksi kertaa päivässä yläraja ja ei yhtään kulutusta alarajaa.

Kyselyssä myös kysyttiin osallistujilta kysymyksiä arvioidakseen heidän tietämystään SSB:n käyttöön liittyvistä terveydellisistä tiloista. Sosiodemografiset ominaisuudet kerättiin, mukaan lukien maantieteellinen alue, paino-asema, tulot, siviilisääty, koulutus, etninen alkuperä tai rotu, sukupuoli ja ikä.

Tutkijat analysoivat tietoja tilastollisilla testeillä, jotka tutkivat terveystiedon, sosiodemografisten ominaisuuksien ja SSB:n kulutuksen välisiä yhteyksiä.

Näkemyksiä

Kulutuksen lasku: Vuosina 2014–2021 päivittäinen SSB-kulutus laski 68 prosentista 50 prosenttiin, mikä kuvastaa vaatimatonta mutta positiivista kehitystä, johon todennäköisesti vaikuttivat merkintäuudistukset ja kansanterveyskampanjat.

Tulokset SSB:n kulutustottumuksista osoittivat, että lähes 30 % kyselyyn osallistuneista ilmoitti kuluttaneensa SSB:tä kahdesti tai useammin kyselyä edeltävän kuukauden aikana. Korkea SSB:n käyttö oli yleisintä koillisosassa asuvien ihmisten, alle 35 000 dollarin vuositulojen, ilman korkeakoulututkintoa, ei-latinalaisamerikkalaisten valkoisten, miesten ja 45–64-vuotiaiden keskuudessa.

84 % vastaajista tiesi, että SSB:n käyttö voi aiheuttaa painonnousua, kun taas yli 78 % tiesi sen yhteyksistä diabetekseen ja 74 % tiesi, että se voi aiheuttaa hampaiden reikiintymistä. Alle 40 % tiesi kuitenkin, että jotkut syövät, korkea kolesteroli ja verenpaine sekä sydänsairaudet liittyvät myös SSB:n kulutukseen.

Tieto näistä vaikutuksista vaihteli merkittävästi eri sosiodemografisten ryhmien välillä, mukaan lukien tulot, etninen alkuperä tai rotu, sukupuoli ja ikä. Kaksimuuttuja-analyysit viittaavat siihen, että SSB:n kulutus vaihteli merkittävästi riippuen tiedosta diabeteksen ja painonnousun välisistä yhteyksistä.

Tarkemmin sanottuna tutkijoiden sosiodemografisten ominaisuuksien mukauttamisen jälkeen terveystilojen tieto ei näyttänyt liittyvän merkitsevästi SSB:n nauttimiseen kahdesti tai useammin päivässä verrattuna SSB:n kuluttamatta jättämiseen. Tämä viittaa siihen, että käyttäytymismuutokset johtuvat mieltymyksistä, markkinoinnin vaikutuksista ja SSB:n kulutuksen tavanomaisesta luonteesta eikä pelkästään terveystiedoista.

Johtopäätökset

Tutkijat havaitsivat, että vaikka SSB:n kulutuksen ja hampaiden reikiintymisen, diabeteksen ja painonnousun väliset yhteydet tiedettiin hyvin, tietoisuus muista riskeistä oli pienempi. Vuosina 2014–2021 tietoisuus SSB:n kulutukseen liittyvistä terveysriskeistä kasvoi hieman. Myös kulutustasot laskivat; Vaikka noin 68 prosenttia amerikkalaisista aikuisista söi SSB:tä päivittäin vuonna 2014, tämä tilasto putosi noin 50 prosenttiin vuonna 2021.

SSB:n kulutuksen lasku saattaa heijastaa päivitettyjen elintarvikemerkintöjen, lisääntyneen kuluttajien tietoisuuden ja kansanterveysvalistuskampanjoiden vaikutuksia tänä aikana.

Analyysi ei löytänyt todisteita siitä, että tieto terveysriskeistä vaikuttaisi korkeaan SSB:n kulutukseen sosiodemografisten tekijöiden hallinnan jälkeen, mikä viittaa siihen, että koettu terveys, markkinointi ja maku voivat vaikuttaa käyttäytymiseen enemmän. Kansanterveystoimenpiteisiin SSB:n kulutuksen vähentämiseksi voisi kuulua toimenpiteitä, kuten pakkauksen etuosan varoitustarrat, jotka osoittavat selvästi terveysriskejä, ja päivitetyt varoitusetiketit, jotka ovat selvästi näkyvissä.

Menneisiin onnistuneisiin aloitteisiin on kuulunut valistuskampanjoita, jotka lisäävät tietoisuutta sekä esittelevät ja edistävät vaihtoehtoja. Tehokkaiden toimenpiteiden haasteita ovat väärinkäsitykset riskeistä, tiettyjen SSB-laitteiden erityiset mieltymykset, näiden tuotteiden helppo saatavuus ja tavanomainen kulutus.

Tutkimus tuo esiin myös rajoituksia, kuten poikkileikkaussuunnittelua, joka sulkee pois kausaaliset johtopäätökset. Lisäksi itse ilmoittamat tiedot voivat olla alttiina muistamista tai sosiaalista toivottavuutta koskevalle harhalle.

Tulevissa tutkimuksissa tulisi myös keskittyä kansallisesti edustavien otosten keräämiseen yleistettävien tulosten saamiseksi.

Lähteet: