Tā kā amerikāņi apzinās riskus, viņi joprojām katru dienu dzer saldos dzērienus

Tā kā amerikāņi apzinās riskus, viņi joprojām katru dienu dzer saldos dzērienus

Neskatoties uz plaši izplatīto izpratni par veselības apdraudējumiem, kas saistīti ar saldajiem dzērieniem, patēriņš joprojām ir augsts, kas liecina, ka gaumei, ieradumiem un mārketingam ir lielāka ietekme nekā zināšanām vien.

Pētījums: Asociācijas starp zināšanām par veselības stāvokli un ar cukuru saldinātu dzērienu patēriņu ASV pieaugušo vidū, 2021.

Nesen žurnālā publicētajā rakstāUzturvielasPētnieki no Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) un Oak Ridge Zinātnes un izglītības institūta (ORISE) pētīja, kā zināšanas par veselības apdraudējumiem, ko rada ar cukuru saldinātu dzērienu (SSB) patēriņš, ietekmē SSB patēriņu pieaugušo vidū. Viņu rezultāti liecina, ka veselības problēmas, kas saistītas ar SSB patēriņu, dažādās sociāldemogrāfiskajās grupās atšķiras, bet nav būtiski saistītas ar augstu SSB patēriņu, kas definēts kā divas vai vairāk reizes dienā.

fons

Liels patēriņš saglabājas: gandrīz 30% ASV pieaugušo patērē saldos dzērienus (SSB) divas vai vairāk reizes dienā, neskatoties uz plaši izplatīto izpratni par noteiktiem veselības apdraudējumiem, piemēram, svara pieaugumu un diabētu.

Veselības eksperti ir brīdinājuši, ka pārmērīgs pievienotais cukurs, īpaši no SSB, kļūst par nozīmīgu sabiedrības veselības problēmu Amerikas Savienotajās Valstīs. Bieža SSB lietošana ir saistīta ar veselības problēmām, tostarp sirds un asinsvadu slimībām, dažiem vēža veidiem, augstu holesterīna līmeni un asinsspiedienu, 2. tipa diabētu, zobu samazinājumu un svara pieaugumu.

Amerikas uztura vadlīnijas iesaka ierobežot pievienoto cukuru līdz mazāk nekā 10% no ikdienas kaloriju daudzuma. Tomēr aprēķini no 2015. gada līdz 2018. gadam liecina, ka Amerikas Savienotajās Valstīs vidējais patēriņš ir lielāks, proti, aptuveni 12,2%.

SSB lietošana ir plaši izplatīta visā valstī, un gandrīz 78% melnādaino un spāņu izcelsmes pieaugušo izmanto SSB, salīdzinot ar 65% balto cilvēku, kas nav spāņu izcelsmes. Lai gan zināšanas par veselību var veicināt veselīgāku uzvedību, pētījumi liecina par nepārliecinošiem rezultātiem par to, vai izpratne par SSB veselības apdraudējumiem ietekmē to patēriņu.

Par pētījumu

Pētnieki izmantoja šķērsgriezuma pētījuma plānu, izmantojot aptaujas datus, lai novērtētu ar veselību saistītu uzvedību, attieksmi un amerikāņu pieaugušo zināšanas. Izslēdzot tos, kuriem bija nepilnīga informācija, izlasē tika iekļauti 4022 cilvēki.

SSB patēriņš tika mērīts kā piecu veidu SSB dienas deva: saldināti augļi, enerģija, vingrinājumi, saldināta tēja vai kafija un parastā soda. Tika atzīmēts patēriņa biežums, un vairāk nekā divas reizes dienā bija augšējā robeža un neviens patēriņš nav zemākā robeža.

Aptaujā dalībniekiem tika uzdoti arī jautājumi, lai novērtētu viņu zināšanas par veselības stāvokļiem, kas saistīti ar SSB patēriņu. Tika apkopoti sociāldemogrāfiskie raksturlielumi, tostarp ģeogrāfiskais reģions, svara stāvoklis, ienākumi, ģimenes stāvoklis, izglītība, etniskā piederība vai rase, dzimums un vecums.

Pētnieki analizēja datus, izmantojot statistikas testus, kuros tika pārbaudīta saikne starp zināšanām par veselību, sociāli demogrāfiskajām īpašībām un SSB patēriņu.

Ieskats

Patēriņa samazinājums: no 2014. līdz 2021. gadam ikdienas SSB patēriņš samazinājās no 68% līdz 50%, atspoguļojot pieticīgu, bet pozitīvu tendenci, ko, iespējams, ietekmējušas marķēšanas reformas un sabiedrības veselības kampaņas.

Rezultāti par SSB patēriņa modeļiem parādīja, ka gandrīz 30% aptaujāto dalībnieku ziņoja, ka mēneša laikā pirms aptaujas ir patērējuši SSB divas vai vairāk. Augsts SSB lietojums bija visizplatītākais cilvēkiem, kas dzīvoja ziemeļaustrumos, cilvēkiem ar gada ienākumiem, kas mazāki par 35 000 USD, cilvēkiem bez koledžas izglītības, baltajiem, kas nav spāņi, vīrieši un cilvēki vecumā no 45 līdz 64 gadiem.

84% respondentu zināja, ka SSB lietošana var izraisīt svara pieaugumu, savukārt vairāk nekā 78% zināja par tā saistību ar diabētu un 74% zināja, ka tas var izraisīt zobu bojāšanos. Tomēr mazāk nekā 40% zināja, ka daži vēža gadījumi, augsts holesterīna un asinsspiediens, kā arī sirds slimības ir saistītas arī ar SSB patēriņu.

Zināšanas par šīm sekām ievērojami atšķīrās dažādās sociāli demogrāfiskajās grupās, tostarp pēc ienākumiem, etniskās piederības vai rases, dzimuma un vecuma. Divfaktoru analīzes liecina, ka SSB patēriņš ievērojami atšķiras atkarībā no zināšanām par saistību ar diabētu un svara pieaugumu.

Konkrēti, pēc tam, kad pētnieki pielāgojās sociāli demogrāfiskajiem raksturlielumiem, zināšanas par veselības stāvokļiem, šķiet, nav būtiski saistītas ar SSB lietošanu divas vai vairāk reizes dienā, salīdzinot ar atturēšanos no SSB lietošanas. Tas liecina, ka uzvedības izmaiņas izraisa garšas izvēles, mārketinga ietekme un SSB patēriņa ierastais raksturs, nevis tikai zināšanas par veselību.

Secinājumi

Pētnieki atklāja, ka, lai gan saikne starp SSB patēriņu un zobu samazināšanos, diabētu un svara pieaugumu bija labi zināma, izpratne par citiem riskiem bija mazāka. Laikā no 2014. līdz 2021. gadam bija nedaudz palielinājusies informētība par veselības riskiem, kas saistīti ar SSB patēriņu. Samazinājās arī patēriņa rādītāji; Lai gan 2014. gadā aptuveni 68% pieaugušo amerikāņu patērēja SSB katru dienu, 2021. gadā šī statistika samazinājās līdz aptuveni 50%.

SSB patēriņa samazināšanās var atspoguļot atjauninātā pārtikas marķējuma, palielinātas patērētāju informētības un sabiedrības veselības izglītības kampaņu ietekmi šajā periodā.

Analīze neatrada pierādījumus tam, ka zināšanas par veselības riskiem ietekmētu augstu SSB patēriņu pēc sociāli demogrāfisko faktoru kontroles, kas liecina, ka uzvedību var vairāk ietekmēt uztvertā veselība, mārketings un gaume. Sabiedrības veselības aizsardzības pasākumi, lai samazinātu SSB patēriņu, varētu ietvert tādus pasākumus kā brīdinājuma etiķetes iepakojuma priekšpusē, kas skaidri norāda uz risku veselībai, un atjauninātas brīdinājuma etiķetes, kas ir skaidri redzamas.

Iepriekšējās veiksmīgās iniciatīvas ir ietvērušas izglītojošas kampaņas, kas palielina izpratni un piedāvā un veicina alternatīvas. Efektīvas iejaukšanās problēmas ietver nepareizus priekšstatus par riskiem, īpašas izvēles dažiem SSB, vieglu piekļuvi šiem produktiem un parasto patēriņu.

Pētījums norāda arī uz ierobežojumiem, piemēram, šķērsgriezuma dizainu, kas izslēdz cēloņsakarības secinājumus. Turklāt pašu sniegtie dati var būt saistīti ar atsaukšanu vai sociālo vēlmju novirzi.

Turpmākajos apsekojumos galvenā uzmanība jāpievērš arī valsts reprezentatīvu paraugu vākšanai, lai iegūtu vispārināmus rezultātus.

Avoti: