肠道微生物组可以抵抗富含坚果的饮食引起的关键变化

肠道微生物组可以抵抗富含坚果的饮食引起的关键变化

您需要吃多少杏仁或核桃才能改变您的肠道？新的研究显示了真实的、适度的影响，以及为什么大多数健康的肠道会抵制巨大的变化。

研究：坚果摄入量对成人肠道微生物组组成和肠道功能的影响：系统评价和荟萃分析。照片来源：Natallia Ploskaya/Shutterstock.com

对杂志上发表的临床试验进行系统回顾和荟萃分析营养方面的进展研究表明，坚果摄入量对肠道微生物群和整体肠道健康影响不大。

背景

坚果是营养丰富的食物，饱和脂肪含量低，不饱和脂肪、维生素、矿物质、蛋白质、纤维和多酚等生物活性化合物含量高。

坚果是许多健康饮食模式的核心组成部分，例如： 这些饮食因其健康益处而闻名，例如： B. 降低患糖尿病、心血管疾病和认知障碍的风险。坚果还可以作为可持续饮食中的替代植物蛋白来源。

研究坚果如何发挥作用的研究表明，坚果中存在的多酚和纤维是肠道细菌发酵的底物，导致某些潜在抗炎有益细菌的增殖增加。换句话说，坚果的健康益处与其对肠道微生物群的组成、多样性和功能的益生元作用有关。

本系统综述旨在全面评估坚果对成人肠道微生物群组成和肠道微生物衍生代谢物的影响。另一个目的是研究坚果对肠道功能和症状的影响。

该综述包括 28 项干预试验，研究坚果干预对微生物群多样性、特定细菌丰度、胃肠道症状、肠道通透性、粪便 pH 值、粪便湿度和短链脂肪酸 (SCFAS) 浓度的影响。

结果

对最近干预研究的系统回顾发现，坚果干预对肠道微生物群和整体肠道健康的影响大多是适度且高度可变的。

所选研究主要考察了杏仁、核桃、花生、开心果和巴西坚果的作用，其中杏仁的研究最多。

共有 19 项研究探讨了坚果干预对肠道微生物群 α 和 β 多样性的影响。大多数研究报告坚果干预后没有显着差异。这表明肠道微生物群的整体结构和多样性在很大程度上抵抗坚果摄入的改变，任何影响都可能是微妙的而不是广泛的。

在肠道微生物群组成的实验结果之间观察到相当大的差异。大多数研究报告了某些细菌群体的选择性和坚果特异性反应，而不是细菌群落规模的广泛变化。

观察到坚果干预对细菌属最一致的影响梭菌属和罗斯伯里。然而，不同坚果类型的这些变化的方向和幅度并不一致，即使看到效果，变化也很小，其临床意义也不确定。

研究杏仁和核桃的干预措施罗斯伯里。相比之下，检查混合坚果干预措施的研究报告没有显着效果。同样，检查杏仁或核桃干预效果的研究也检查了双歧杆菌频率产生了好坏参半的结果。

这些观察结果表明，不同类型的坚果对特定肠道细菌种群的影响不同。这种不同的影响可以归因于不同类型坚果的营养成分的差异，特别是纤维含量和多酚含量。

五项研究坚果干预措施对粪便 SCFA 的影响表明，仅对丙酸盐有显着的积极影响，对乙酸盐或丁酸盐没有显着影响。在各种坚果中，杏仁、榛子和开心果的摄入导致 SCFA 水平显着低于腰果。这种变化可归因于葡萄糖浓度的差异。然而，即使观察到丙酸盐的增加通常也很小。

检查 pH 值和肠道通透性的研究表明坚果干预没有显着影响。相比之下，两项研究报告了坚果干预对粪便水分的不利影响。这意味着在某些情况下，与对照组相比，坚果干预措施与较低的粪便湿度相关。这一发现的临床意义尚不清楚。

关于胃肠道症状，两项研究报告了扁桃体干预对便秘的有益作用。只有一项研究报告了扁桃体干预对反流和腹泻具有类似的有益作用。

值得注意的是，并非所有研究都观察到这些益处，并且混合坚果干预措施并未显示出对便秘或其他胃肠道症状的一致改善。总体而言，胃肠道症状的变化有限，并且对于一般健康的成年人可能具有临床意义。

坚果干预措施对肠道健康缺乏强烈影响可能归因于多种因素，包括研究人群特征、干预措施的持续时间以及所使用的不同坚果加工方法。本次系统评价和荟萃分析选择的研究主要包括初始胃肠道症状负担相对较低的健康个体，并且限制了坚果干预措施改善的机会。

此外，一些实验招募了习惯性坚果消费者，这可能会阻碍对肠道微生物群的显着影响，因为这些人可能会习惯这些食物成分。

研究设计中观察到的异质性凸显了需要标准化方法来评估不同坚果类型对肠道微生物组成和功能的具体影响。这将有助于阐明某些类型的坚果有助于肠道健康的机制，并为饮食建议提供参考。干预持续时间、参与者健康状况、坚果加工和微生物群测量技术的变化可能导致结果不一致。

综述观察结果还强调需要进行大型、精心设计的随机对照试验，以确定不同坚果品种的剂量反应效应和肠道微生物群的长期变化。标准化研究方法并检查观察到的微生物群变化是否会带来有意义的健康益处对于未来的研究至关重要。

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