Kamppailetko painon kanssa? Syö enemmän palkokasveja, leikkaa punaista lihaa ja ohita sooda

Kamppailetko painon kanssa? Syö enemmän palkokasveja, leikkaa punaista lihaa ja ohita sooda

Haluatko voittaa lihavuuden? Maailmanlaajuinen katsaus esittelee vahvimmat todisteet siitä, mitä syödä – ja mitä välttää – painonhallintaan ja terveyden parantamiseen.

Äskettäin lehdessä julkaistussa tutkimuksessaRavinteetItalialaiset ja norjalaiset tutkijat ovat laatineet yhteenvedon todisteista, jotka yhdistävät tietyt ruokaryhmät ylipaino- ja liikalihavuusriskeihin.

tausta

Tiesitkö, että yli 2,8 miljoonaa kuolemaa maailmanlaajuisesti joka vuosi liittyy liikalihavuuteen? Lihavuuden lisääntyessä on tärkeää ymmärtää, kuinka päivittäiset ruokavalinnamme vaikuttavat painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.

Ruokaryhmät, kuten täysjyvätuotteet, hedelmät, vihannekset, pähkinät, palkokasvit, lihat ja sokeripitoiset juomat, ovat ratkaisevassa asemassa energiatasapainossa, joko tukemalla painonhallintaa tai edistäen painonnousua. Selkeät ravitsemussuositukset voivat kuitenkin olla hämmentäviä ristiriitaisten tutkimustulosten vuoksi.

Eri ruokaryhmien todellisen vaikutuksen ymmärtäminen liikalihavuuteen voisi ohjata terveellisempiä elämäntapoja ja tehokkaampia kansanterveyspolitiikkaa. Siksi tarvitaan kattavaa lisätutkimusta selkeämpien ohjeiden antamiseksi.

Tietoja tutkimuksesta

"Täysjyväviljahyöty" pysyi vakaana - jokainen 30 g/päivä vähensi liikalihavuuden riskiä 7 %, eikä laskua ollut edes 90 g/vrk kohdalla, toisin kuin pähkinöiden merkityksellinen tuotto.

Tutkijat suorittivat sateenvarjon katsauksen ja tiivistivät systemaattisesti aikaisempien systemaattisten katsausten ja meta-analyysien tulokset. Neljää suurta tietokantaa, Medline, Embase, Web of Science ja Epistemonikos, etsittiin perusteellisesti kesäkuuhun 2024 mennessä julkaistujen relevanttien tutkimusten osalta.

Valintakriteerit sisälsivät pitkittäisten tutkimusten systemaattiset katsaukset ja meta-analyysit, kuten: B. Kohorttitutkimukset ja satunnaistetut kontrolloidut kokeet, joissa tutkittiin tiettyjen ruokaryhmien kulutuksen sekä ylipainon ja liikalihavuuden välistä yhteyttä 18-vuotiailla tai sitä vanhemmilla aikuisilla.

Tutkimukset suljettiin pois, jos ne koskivat lapsia, eläimiä, poikkileikkaussuunnitelmia, ei-systeemisiä katsauksia tai rajoittuivat yhdestä maasta saatuihin tietoihin ilman laajempaa sovellettavuutta. Alkuperäisestä 2 925 artikkelin joukosta valittiin 13 kelvollista tutkimusta, jotka kattoivat keskimäärin 166 100 osallistujaa ja 36 760 tapausta elintarvikeryhmää kohden, vaikka nämä luvut vaihtelivat elintarvikeryhmittäin.

Useat tutkijat arvioivat jokaisen mukana olevan tutkimuksen metodologisen laadun itsenäisesti käyttämällä standardoitua työkalua "A Measurement Tool for the Assessment of Systematic Reviews" (AMSTAR-2). Tietojen poimimiseen sisältyi tutkimusten lukumäärän, osallistujien, tapausten, tulosten, altistumisen yksityiskohtien, heterogeenisyyden ja tärkeimpien havaintojen kirjaaminen, jotka erottavat selvästi korkean ja alhaisen vertailun sekä annos-vastesuhteet.

Tulokset syntetisoitiin sitten visuaalisiksi yhteenvedoksiksi, mukaan lukien metsäpalstat ja annos-vastekäyrät, jotka korostivat assosiaatioiden merkitystä ja suuntaa. Kaikki arviointeja tai tietojen poimimista koskevat erimielisyydet ratkaistiin tiimin yhteisymmärryksessä raportoitujen tulosten luotettavuuden ja tarkkuuden varmistamiseksi.

Tutkimustulokset

Katsauksessa ei löytynyt vankkoja todisteita maidon saannin ja liikalihavuuden yhteydestä, ja tulokset vaihtelivat suuresti tutkittujen maitotuotteiden tyypistä riippuen.

Katsauksessa syntetisoitiin tiedot systemaattisista katsauksista, joihin osallistui keskimäärin 166 100 osallistujaa ruokaryhmää kohden. Täysjyväviljojen, hedelmien, pähkinöiden ja palkokasvien runsas kulutus osoitti jatkuvasti suojaavia vaikutuksia liikalihavuutta ja ylipainoa vastaan, mikä johtuu todennäköisesti niiden korkeasta kuitupitoisuudesta, mikä lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää kalorien saantia.

Erityisesti runsas täysjyväviljojen saanti vähensi merkittävästi liikalihavuuden riskiä, ​​ja selkeät annos-vaste-suhteet osoittivat jatkuvan riskin pienenemisen lisääntyneen kulutuksen myötä. Samoin pähkinät osoittivat hyödyllisiä vaikutuksia kohtuullisilla kulutustasoilla (~10 grammaa/päivä), vaikka tämä suojaava vaikutus näytti voimistuvan suuremmilla saannoilla.

Sitä vastoin runsas punaisen lihan ja sokeripitoisten juomien kulutus lisäsi merkittävästi liikalihavuuden riskiä ja vahvistaa kansanterveysviestiä näiden elintarvikkeiden rajoittamisesta. Punaisen lihan yhteys liikalihavuuteen voi johtua sen korkeasta kalori- ja tyydyttyneiden rasvapitoisuudesta, mikä saattaa edistää rasvan varastoitumista ja painonnousua. Sokeripitoiset juomat yhdistettiin johdonmukaisesti korkeampaan liikalihavuuteen, mikä vahvisti tämän yhteyden luotettavuutta alhaiseen heterogeenisyyteen kaikissa tutkimuksissa.

Mielenkiintoista on, että vihanneksilla voi olla vivahteikas U-muotoinen annos-vastesuhde, vaikka tämä suuntaus ei ollut tilastollisesti merkitsevä. Kohtuullinen vihannesten saanti (~250-400 grammaa/päivä) näyttää olevan hyödyllinen, mutta erittäin suuri saanti ei selvästi tuota enempää hyötyä.

Maitotuotteissa ei havaittu merkittävää yhteyttä liikalihavuusriskiin, ja tulokset erityyppisistä maitotuotteista olivat epäjohdonmukaisia, mikä korosti lisätutkimuksen tarvetta.

Vaikka sokeripitoiset juomat ja täysjyvät osoittivat johdonmukaisia ​​malleja tutkimuksissa, ruoat, kuten pähkinät ja vihannekset, tuottivat vaihtelevampia tuloksia riippuen siitä, kuinka paljon ihmiset söivät ja miten tutkimukset suoritettiin.

Jalostetut jyvät osoittivat merkityksetöntä suuntausta kohti lisääntynyttä liikalihavuusriskiä, ​​erityisesti korkeammalla kulutustasolla. Tämä johtuu todennäköisesti niiden nopeasta ruoansulatuksesta ja korkeasta glykeemisestä indeksistä, mikä aiheuttaa piikkejä verensokeri- ja insuliinitasoissa ja voi edistää rasvan varastoitumista.

Vaikka jalostettu liha osoitti suuntausta liikalihavuuden lisääntymiseen, tulokset eivät olleet tilastollisesti merkitseviä, koska ne perustuivat heikkolaatuiseen näyttöön ja vaihtelivat suuresti eri tutkimusten välillä.

Mikään saatavilla oleva tutkimus ei osoittanut yhteyttä liikalihavuusriskiin kalan, kananmunien, valkoisen lihan ja lisätyn sokerin kanssa, mikä korostaa merkittäviä aukkoja ravitsemustutkimuksessa.

Kaiken kaikkiaan tutkimus osoitti huomattavaa heterogeenisyyttä eri tutkimuksissa, erityisesti pähkinöiden ja lihajalosteiden osalta, mikä osoitti vaihtelevia tuloksia, joihin vaikuttivat erot tutkimussuunnittelussa, osallistujien väestötiedoissa ja ruokavalion arviointimenetelmissä. Sokeroitujen juomien ja täysjyväviljojen assosiaatiot olivat kuitenkin johdonmukaisempia vähemmällä heterogeenisyydellä.

Nämä tulokset tukevat ravitsemussuosituksia, joissa painotetaan lisääntynyttä kasvipohjaista ruokaa, rajoitettua sokeripitoista juomaa ja punaisen lihan saantia liikalihavuuden torjumiseksi.

Johtopäätökset

Yhteenvetona voidaan todeta, että tämä katsaus korostaa selkeitä ruokavaliomalleja, jotka vaikuttavat liikalihavuuden riskiin. Runsaasti täysjyväviljaa, pähkinöitä, palkokasveja ja hedelmiä sisältävät ruokavaliot näyttävät auttavan vähentämään liikalihavuutta ja noudattamaan nykyisiä kansanterveyssuosituksia. Toisaalta punaisen lihan ja sokeripitoisten juomien toistuva nauttiminen lisää merkittävästi liikalihavuuden riskiä.

Huolimatta johdonmukaisista tuloksista keskeisillä ruokaryhmillä, suuri vaihtelu tutkimusten välillä korostaa ruokavalion ja apuvälineiden välisten suhteiden monimutkaisuutta, joka vaatii huolellista tulkintaa. Tulevassa tutkimuksessa tulisi tutkia ymmärrettäviä ruokaryhmiä, kuten kalaa, kananmunia, valkoista lihaa ja lisättyjä sokereita, ja tutkia ruokavalion vivahteita ja tarjota selkeämpää, toimivampaa ohjeistusta.

Loppujen lopuksi tasapainoisen ruokavalion nauttiminen, jossa painotetaan kokonaisia ​​elintarvikkeita ja maltillisuutta riskiartikkeleissa, voi vähentää merkittävästi liikalihavuuteen liittyviä terveysriskejä ja parantaa kansanterveystuloksia.

Lähteet: