Worstelen met gewicht? Eet meer peulvruchten, snijd rood vlees en sla frisdrank over

Worstelen met gewicht? Eet meer peulvruchten, snijd rood vlees en sla frisdrank over

Wil je overgewicht overwinnen? Een mondiaal overzicht presenteert het sterkste bewijs over wat u moet eten – en wat u moet vermijden – om uw gewicht onder controle te houden en de gezondheid te verbeteren.

Dat blijkt uit een onderzoek dat onlangs in het tijdschrift is gepubliceerdVoedingsstoffenOnderzoekers in Italië en Noorwegen hebben bewijsmateriaal samengevat dat bepaalde voedselgroepen in verband brengt met risico's op overgewicht en obesitas.

achtergrond

Wist u dat jaarlijks ruim 2,8 miljoen sterfgevallen wereldwijd verband houden met obesitas? Naarmate de obesitascijfers toenemen, is het van cruciaal belang om te begrijpen hoe onze dagelijkse voedselkeuzes het gewichtsbeheer en de algehele gezondheid beïnvloeden.

Voedselgroepen zoals volle granen, fruit, groenten, noten, peulvruchten, vlees en suikerhoudende dranken spelen een cruciale rol in de energiebalans, door gewichtsbeheersing te ondersteunen of bij te dragen aan gewichtstoename. Duidelijke voedingsaanbevelingen kunnen echter verwarrend zijn vanwege tegenstrijdige onderzoeksresultaten.

Het begrijpen van de werkelijke impact van verschillende voedselgroepen op obesitas zou een leidraad kunnen vormen voor een gezondere levensstijl en een effectiever volksgezondheidsbeleid. Daarom is verder uitgebreid onderzoek nodig om duidelijkere richtlijnen te geven.

Over de studie

Het 'volkorenvoordeel' bleef stabiel: elke 30 gram per dag verminderde het risico op zwaarlijvigheid met 7%, zonder dat dit zelfs bij 90 gram per dag daalde, in tegenstelling tot de betekenisvolle opbrengsten van noten.

De onderzoekers voerden een review uit van de paraplu en vatten systematisch de bevindingen uit eerdere systematische reviews en meta-analyses samen. Vier grote databases, Medline, Embase, Web of Science en Epistemonikos, werden grondig doorzocht op relevante onderzoeken die tot juni 2024 waren gepubliceerd.

De selectiecriteria omvatten systematische reviews en meta-analyses van longitudinale onderzoeken, zoals: B. Cohortstudies en gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken naar het verband tussen de consumptie van specifieke voedselgroepen en de incidentie van overgewicht en obesitas bij volwassenen van 18 jaar of ouder.

Studies werden uitgesloten als ze betrekking hadden op kinderen, dieren, cross-sectionele designs, niet-systematische reviews, of beperkt waren tot gegevens uit één enkel land zonder bredere toepasbaarheid. Er werden 13 in aanmerking komende onderzoeken geselecteerd uit een initiële verzameling van 2.925 artikelen, die gemiddeld 166.100 deelnemers en 36.760 gevallen per voedselgroep bestreken, hoewel deze aantallen per voedselgroep verschilden.

Elke opgenomen studie werd onafhankelijk beoordeeld op methodologische kwaliteit door meerdere onderzoekers met behulp van de gestandaardiseerde tool “A Measurement Tool for the Assessment of Systematic Reviews” (AMSTAR-2). De gegevensextractie omvatte het vastleggen van het aantal onderzoeken, deelnemers, gevallen, uitkomsten, blootstellingsdetails, heterogeniteit en belangrijke bevindingen die duidelijk onderscheid maken tussen hoge en lage vergelijkingen en dosis-responsrelaties.

De resultaten werden vervolgens gesynthetiseerd in visuele samenvattingen, inclusief bosplots en dosis-responscurves, waarbij de betekenis en richting van de associaties werden benadrukt. Eventuele meningsverschillen over beoordelingen of gegevensextractie werden opgelost via teamconsensus om de betrouwbaarheid en nauwkeurigheid van de gerapporteerde resultaten te garanderen.

Studieresultaten

Uit het onderzoek bleek dat er geen solide bewijs was dat de inname van zuivel in verband stond met zwaarlijvigheid, en de resultaten liepen sterk uiteen, afhankelijk van het onderzochte type zuivelproducten.

De review synthetiseerde gegevens uit systematische reviews waarbij gemiddeld 166.100 deelnemers per voedselgroep betrokken waren. Een hoge consumptie van volle granen, fruit, noten en peulvruchten vertoonde consequent beschermende effecten tegen zwaarlijvigheid en overgewicht, waarschijnlijk vanwege hun hoge vezelgehalte, wat het gevoel van volheid verhoogt en de calorie-inname vermindert.

Met name de hoge inname van volle granen resulteerde in een significant verminderd risico op zwaarlijvigheid, waarbij duidelijke dosis-responsrelaties een aanhoudende risicoreductie aantoonden bij verhoogde consumptie. Op dezelfde manier vertoonden de noten gunstige effecten bij een gematigd consumptieniveau (~10 gram/dag), hoewel dit beschermende effect leek toe te nemen bij hogere inname.

Omgekeerd verhoogde de hoge consumptie van rood vlees en suikerhoudende dranken het risico op zwaarlijvigheid aanzienlijk en versterkt dit de boodschap van de volksgezondheid om deze voedingsmiddelen te beperken. De associatie van rood vlees met obesitas kan te wijten zijn aan het hoge gehalte aan calorieën en verzadigde vetten, wat mogelijk de vetopslag en gewichtstoename bevordert. Suikerhoudende dranken werden consistent geassocieerd met hogere percentages zwaarlijvigheid, wat de robuustheid van deze associatie met de lage heterogeniteit tussen de onderzoeken versterkte.

Interessant genoeg kunnen groenten een genuanceerde U-vormige dosis-responsrelatie vertonen, hoewel deze trend niet statistisch significant was. Een matige inname van groenten (~250-400 gram/dag) lijkt gunstig te zijn, maar een zeer hoge inname levert niet duidelijk meer voordeel op.

Zuivelproducten vertoonden geen significant verband met het risico op obesitas, en de resultaten bij verschillende soorten zuivelproducten waren inconsistent, wat de noodzaak van verder onderzoek benadrukt.

Terwijl suikerhoudende dranken en volle granen consistente patronen vertoonden in alle onderzoeken, hadden voedingsmiddelen zoals noten en groenten meer gemengde resultaten, afhankelijk van hoeveel mensen aten en hoe de onderzoeken werden uitgevoerd.

Geraffineerde granen vertoonden een niet-significante trend in de richting van een verhoogd risico op obesitas, vooral bij hogere consumptieniveaus. Dit komt waarschijnlijk door hun snelle vertering en hoge glycemische index, die pieken in de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken en de vetopslag kunnen bevorderen.

Hoewel verwerkt vlees een trend in de richting van een verhoogd risico op obesitas liet zien, waren de resultaten niet statistisch significant, gebaseerd op bewijs van lage kwaliteit en varieerden ze sterk tussen de onderzoeken.

Er zijn geen beschikbare onderzoeken die bewijs leveren voor het verband met het risico op obesitas bij vis, eieren, wit vlees en toegevoegde suikers, wat aanzienlijke hiaten in voedingsonderzoek benadrukt.

Over het geheel genomen toonde het onderzoek aanzienlijke heterogeniteit aan tussen de onderzoeken, met name voor noten en verwerkt vlees, wat wijst op variabele resultaten die worden beïnvloed door verschillen in onderzoeksopzet, demografische gegevens van deelnemers en methoden voor de beoordeling van het dieet. De associaties voor suikerhoudende dranken en volle granen waren echter consistenter en minder heterogeniteit.

Deze resultaten ondersteunen voedingsrichtlijnen die de nadruk leggen op meer plantaardig voedsel, een beperkte hoeveelheid suikerhoudende dranken en de inname van rood vlees om obesitas te bestrijden.

Conclusies

Samenvattend benadrukt dit overzicht duidelijke voedingspatronen die het risico op obesitas beïnvloeden. Diëten die rijk zijn aan volle granen, noten, peulvruchten en fruit lijken gunstig te zijn bij het terugdringen van zwaarlijvigheid en sluiten aan bij de huidige aanbevelingen voor de volksgezondheid. Omgekeerd verhoogt frequente consumptie van rood vlees en suikerhoudende dranken de risico's op obesitas aanzienlijk.

Ondanks consistente resultaten voor belangrijke voedselgroepen benadrukt de grote variabiliteit tussen onderzoeken de complexiteit van de relaties tussen voeding en accessoires die een zorgvuldige interpretatie vereisen. Toekomstig onderzoek zou begrijpelijke voedselgroepen zoals vis, eieren, wit vlees en toegevoegde suikers moeten onderzoeken, voedingsnuances moeten onderzoeken en duidelijkere, bruikbare richtlijnen moeten bieden.

Uiteindelijk zou het consumeren van evenwichtige diëten, waarbij de nadruk wordt gelegd op onbewerkte voedingsmiddelen en gematigdheid in risicoartikelen, de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met obesitas aanzienlijk kunnen verminderen en de resultaten voor de volksgezondheid kunnen verbeteren.

Bronnen: