研究表明鳄梨可以降低女性而非男性的糖尿病风险

研究表明鳄梨可以降低女性而非男性的糖尿病风险

在最近发表在《自然》杂志上的一项横断面研究中营养与饮食学会杂志,墨西哥的研究人员研究了墨西哥成年人食用鳄梨与糖尿病之间可能存在的联系。 他们发现，与不食用牛油果的女性相比，食用牛油果的女性患糖尿病的风险较低，而男性则没有观察到显着的相关性。

背景

自 2000 年以来，全球糖尿病患病率增加了两倍，促使人们关注饮食改变以降低患病风险。 水果和蔬菜富含维生素和植物化学物质，可以对抗胰岛素抵抗和相关疾病。 虽然地中海饮食等饮食习惯的集体益处已得到认可，但了解个别食物的具体影响至关重要。

鳄梨在世界范围内越来越受欢迎，它提供必需的营养物质，并且与代谢健康益处有关。 然而，关于它们与糖尿病风险关联的研究是有限的，并且通常具有样本量小和结果评估严重的特点。 考虑到生物性别对糖尿病发病机制的影响，特别是在墨西哥女性中发现的影响，本研究调查了鳄梨消费与糖尿病之间可能存在的关联，分析了墨西哥国家健康和营养调查（ENSANUT）的数据。

关于该研究

本研究对 2012 年、2016 年和 2018 年版本的 ENSANUT 调查中年龄≥20 岁的墨西哥人口子集进行了二次分析。 调查遵循全国代表性的抽样设计，采用按居住区分层的概率多阶段和整群抽样。 孕妇或哺乳期妇女被排除在外。 2012 年调查的初始样本量为 2,824 人，2016 年调查的初始样本量为 8,530 人，2018 年调查的初始样本量为 16,885 人。研究期间，由于糖尿病数据缺失或能量或牛油果摄入量不合理，2,599 名参与者被排除在外，最终对 25,640 名参与者进行了分析。 其中约 59% 是女性。 其中大部分超重或肥胖，其中60%以上患有腹部肥胖。

这些调查遵循既定协议，并使用经过验证的半定量食物频率调查问卷（SFFQ）来收集成年人的饮食信息。 排除了不可信的数据，并使用 SFFQ 评估牛油果消费量，根据报告的摄入量将参与者分为消费者或非消费者。

糖尿病是通过参与者报告医生是否诊断出他们患有糖尿病或高血糖来确定的。 初步分析中使用了自我报告的诊断。 一部分参与者 (n=15,349) 使用实验室数据进行了敏感性分析。 糖尿病的定义为糖化血红蛋白 (HbA1c) ≥ 6.5% 或空腹血糖 (FPG) ≥ 126 mg/dL。

考虑了各种协变量，包括年龄、性别、土著地位、社会经济水平、教育、居住地区、地理区域、婚姻状况、体重指数（BMI）、腹部肥胖、体力活动、健康饮食指数评分（HEI-2015）、能量摄入、吸烟、饮酒、高血压和急性心肌梗死。 测量体重、身高和腰围。 社会经济水平通过主成分分析确定，分为低、中、高水平。 该研究使用了描述性统计、逻辑回归（调整和未调整模型）、FBG 或 HbA1c 敏感性分析以及多重共线性评估。

结果与讨论

在三项调查的参与者中，约45%是牛油果消费者，男性日均消费量为34.7克，女性为29.8克。 与非消费者相比，鳄梨消费者往往具有更高的社会经济地位和教育水平。 研究发现，在未调整（OR：0.762）和调整（OR：0.792）的女性模型中，食用牛油果与较低的糖尿病风险相关，但在男性中则不然（两者的 p 值均 > 0.05）。 当使用实验室测量来诊断糖尿病（FPG 或 Hb1AC）时，这种关联保持一致。 这些结果凸显了食用鳄梨对糖尿病的潜在保护作用，特别是对女性而言。

该研究受益于墨西哥的一个具有全国代表性的大型数据集，鳄梨消费在墨西哥具有重要的文化意义，并使用经过验证的调查工具来准确评估摄入量、控制相关协变量并进行敏感性分析。 然而，依赖自我报告的牛油果消费量可能会引入测量偏差，而且横截面设计限制了建立因果关系的能力，凸显了需要进行纵向研究来检查长期影响。 此外，尽管大样本量增加了统计功效，但在其他队列中的复制对于确认这些结果至关重要。

文凭

总之，本研究发现食用鳄梨与降低糖尿病风险之间存在联系，即使考虑到相关因素，这种联系对于女性来说尤其重要。 结果表明，鳄梨作为营养干预措施的有用组成部分，可降低糖尿病风险，尤其是女性患糖尿病的风险。 他们强调需要进一步研究糖尿病预防和治疗中的个性化营养，以及基于个体特征的营养建议。

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