توت الهاسكاب: الغذاء الفائق الجديد للصحة والمتعة!

توت الهاسكاب: الغذاء الفائق الجديد للصحة والمتعة!

تجد فاكهة الحسكاب، وهي فاكهة غير معروفة نسبيًا، نفسها بشكل متزايد في دائرة الضوء في الاتجاهات الغذائية. غالبًا ما يوصف هذا التوت بأنه الطعام الفائق الجديد، فهو ليس ملونًا فحسب، بل غني أيضًا بالمواد المغذية. ومع ذلك، حتى الآن، لم يتم زراعة توت الهاسكاب إلا بشكل متقطع في ألمانيا. وبحسب وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ)، فإنه يتم حاليًا اختبار الزراعة في عدد قليل من المزارع فقط.

هذا التوت الأزرق البنفسجي، المعروف أيضًا باسم مايبيري أو توت العسل، نشأ في سيبيريا. ومع ذلك، فإنها تزدهر أيضًا في الحدائق المنزلية. يذكرنا نكهته بمزيج من التوت الأزرق والتوت والعليق. أوضحت أنجا شوينجل إكسنر من مركز المستهلك البافاري أنه لم يُسمح بعرض توت الهاسكاب للاستهلاك في أوروبا إلا منذ أن تمت الموافقة عليه كغذاء جديد في نهاية عام 2018.

الفوائد الصحية والمغذيات

من السمات البارزة لتوت الهاسكاب محتواها العالي من الأنثوسيانين، وهي الصبغات النباتية التي تمنحها لونها الأزرق المميز. هذه الأنثوسيانين لها تأثير مضاد للأكسدة ويمكنها تحييد الجذور الحرة الضارة. يحتوي التوت أيضًا على كميات كبيرة من الفيتامينات C وA وE بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. طعمها طازج أو مجفف بالتجميد أو مثالي للموسلي والمستحضرات المختلفة مثل العصير أو هريس الفاكهة أو المربى. على الرغم من تسويقه على أنه "طعام خارق"، إلا أن الخبراء يقولون إن توت الهاسكاب ليس بالضرورة أفضل من التوت المحلي مثل التوت الأزرق أو التوت. تحتوي هذه الثمار أيضًا على مستويات عالية من العناصر الغذائية الحيوية، والتي يمكن أن تختلف كمياتها بشكل كبير اعتمادًا على ظروف النمو والتنوع.

بالنسبة للمستهلكين المهتمين بالصحة، يعتبر التوت مثل الكشمش الأسود والتوت الأسود وتوت الجوستا، المنتشر على نطاق واسع في ألمانيا، خيارًا ممتازًا أيضًا. هذه الفواكه المحلية مليئة بالفيتامينات مثل فيتامين C وحمض الفوليك وتوفر معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. لا ينبغي التقليل من الفوائد الإقليمية للتوت حيث يمكن الوصول إليها بسهولة ويمكن الاستمتاع بها طازجة خلال الموسم. ويؤكد مركز استشارات المستهلك أن هذا التوت ليس لذيذًا فحسب، بل إنه فعال أيضًا لنظام غذائي متوازن.

على سبيل المثال، من المعروف أن التوت الأزرق يوفر الألياف ويمكن أن يساهم في الصحة بطرق عديدة. يمكن أن يكون استهلاك هذه الفواكه الصحية طريقة سهلة لجعل نظامك الغذائي متنوعًا ومغذيًا. كما هو مذكور في مقال على www.fuldaerzeitung.de ، النظام الغذائي المتنوع هو مفتاح الصحة الجيدة.

في الختام، يمكن القول أنه على الرغم من أن التوت الهاسكاب له فوائد صحية مثيرة للاهتمام، إلا أنه من الصعب إهمال مزايا التوت المحلي. بغض النظر عما إذا كنت تختار التوت الحسكاب أو التوت التقليدي، فمن المهم أن يكون لديك نظام غذائي متوازن يتضمن العديد من أنواع التوت والفواكه المختلفة.