Haskap bær: Den nye superfood til sundhed og nydelse!

Haskap bær: Den nye superfood til sundhed og nydelse!

Haskapbæret, en relativt ukendt frugt, befinder sig i stigende grad i rampelyset for ernæringstrends. Ofte udråbt som den nye superfood, denne bær er ikke kun farverig, men også rig på næringsstoffer. Hidtil er haskapbæret dog kun blevet dyrket sporadisk i Tyskland. Ifølge det tyske presseagentur (dpa) bliver dyrkning i øjeblikket kun afprøvet på få gårde.

Disse blå-lilla bær, også kendt som majbær eller honningbær, stammer fra Sibirien. De trives dog også i hjemmets haver. Dens smagsprofil minder om en blanding af blåbær, hindbær og brombær. Anja Schwengel-Exner fra det bayerske forbrugercenter forklarede, at haskapbæret kun har været tilladt at blive udbudt til forbrug i Europa, siden det blev godkendt som en ny fødevare i slutningen af ​​2018.

Sundhedsmæssige fordele og næringsstoffer

Et enestående træk ved haskapbær er deres høje indhold af anthocyaniner, plantepigmenterne, der giver dem deres karakteristiske blå farve. Disse anthocyaniner har en antioxidant virkning og kan neutralisere skadelige frie radikaler. Bærene indeholder også betydelige mængder vitamin C, A og E samt mineraler som jern, magnesium, fosfor og calcium. De smager friske, frysetørrede eller er ideelle til müslis og forskellige tilberedninger som juice, frugtmos eller marmelade. På trods af at de bliver markedsført som en "superfood", siger eksperter, at haskapbær ikke nødvendigvis er bedre end lokale bær som blåbær eller hindbær. Disse frugter indeholder også høje niveauer af vitale næringsstoffer, hvis mængder kan variere meget afhængigt af vækstbetingelser og variation.

For sundhedsbevidste forbrugere er bær som solbær, brombær og jostabær, som er udbredt i Tyskland, også et glimrende valg. Disse lokale frugter er fulde af vitaminer såsom C-vitamin og folinsyre og giver vigtige mineraler såsom kalium og magnesium. De regionale fordele ved bær bør ikke undervurderes, da de er let tilgængelige og kan nydes friske i løbet af sæsonen. Forbrugerrådgivningen understreger, at disse bær ikke kun er lækre, men også funktionelle til en afbalanceret kost.

Blåbær er for eksempel kendt for at give fibre og kan bidrage til sundheden på mange måder. At indtage disse sunde frugter kan være en nem måde at gøre din kost varieret og nærende på. Som nævnt i en artikel på www.fuldaerzeitung.de, en varieret kost er nøglen til et godt helbred.

Afslutningsvis kan det siges, at selvom haskapbæret har interessante sundhedsmæssige fordele, kan fordelene ved lokale bær næppe negligeres. Uanset om du vælger haskapbær eller det traditionelle blåbær, er det vigtigt at have en afbalanceret kost, der indeholder mange forskellige bær og frugter.