Μούρα Haskap: Η νέα υπερτροφή για υγεία και απόλαυση!

Μούρα Haskap: Η νέα υπερτροφή για υγεία και απόλαυση!

Το μούρο haskap, ένα σχετικά άγνωστο φρούτο, βρίσκεται όλο και περισσότερο στο επίκεντρο των διατροφικών τάσεων. Συχνά διαφημίζεται ως η νέα υπερτροφή, αυτό το μούρο δεν είναι μόνο πολύχρωμο αλλά και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μέχρι στιγμής, ωστόσο, το μούρο haskap έχει καλλιεργηθεί μόνο σποραδικά στη Γερμανία. Σύμφωνα με το Γερμανικό Πρακτορείο Τύπου (dpa), η καλλιέργεια αυτή τη στιγμή δοκιμάζεται μόνο σε λίγα αγροκτήματα.

Αυτά τα μπλε-μοβ μούρα, γνωστά και ως mayberries ή honeyberries, προέρχονται από τη Σιβηρία. Ωστόσο, ευδοκιμούν και στους κήπους των σπιτιών. Το γευστικό του προφίλ θυμίζει ένα μείγμα από βατόμουρα, βατόμουρα και βατόμουρα. Η Anja Schwengel-Exner από το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών εξήγησε ότι το μούρο haskap επιτρέπεται να προσφέρεται για κατανάλωση μόνο στην Ευρώπη από τότε που εγκρίθηκε ως νέο τρόφιμο στα τέλη του 2018.

Οφέλη για την υγεία και θρεπτικά συστατικά

Ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό των μούρων haskap είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες, τις φυτικές χρωστικές που τους δίνουν το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα τους. Αυτές οι ανθοκυανίνες έχουν αντιοξειδωτική δράση και μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Τα μούρα περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες βιταμινών C, A και E καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο. Έχουν φρέσκια γεύση, λυοφιλοποιημένα ή είναι ιδανικά για μούσλι και διάφορα παρασκευάσματα όπως χυμό, πουρέ φρούτων ή μαρμελάδα. Παρά το γεγονός ότι διατίθενται στο εμπόριο ως «υπερτροφή», οι ειδικοί λένε ότι τα μούρα haskap δεν είναι απαραίτητα καλύτερα από τα τοπικά μούρα όπως τα βατόμουρα ή τα σμέουρα. Αυτά τα φρούτα περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα ζωτικών θρεπτικών συστατικών, οι ποσότητες των οποίων μπορεί να ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και την ποικιλία.

Για τους υγιεινούς καταναλωτές, τα μούρα όπως τα φραγκοστάφυλα, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα, που είναι ευρέως διαδεδομένα στη Γερμανία, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Αυτά τα τοπικά φρούτα είναι γεμάτα βιταμίνες όπως η βιταμίνη C και το φολικό οξύ και παρέχουν σημαντικά μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Τα τοπικά οφέλη των μούρων δεν πρέπει να υποτιμηθούν, καθώς είναι εύκολα προσβάσιμα και μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το κέντρο συμβουλών καταναλωτών τονίζει ότι αυτά τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και λειτουργικά για μια ισορροπημένη διατροφή.

Τα βατόμουρα, για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι παρέχουν φυτικές ίνες και μπορούν να συμβάλουν στην υγεία με πολλούς τρόπους. Η κατανάλωση αυτών των υγιεινών φρούτων μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε τη διατροφή σας ποικίλη και θρεπτική. Όπως αναφέρεται σε άρθρο στο www.fuldaerzeitung.de, μια ποικίλη διατροφή είναι το κλειδί για την καλή υγεία.

Συμπερασματικά, μπορεί να ειπωθεί ότι αν και το μούρο haskap έχει ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία, τα πλεονεκτήματα των τοπικών μούρων δύσκολα μπορούν να παραμεληθούν. Ανεξάρτητα από το αν θα επιλέξετε το μούρο haskap ή το παραδοσιακό μύρτιλο, είναι σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά μούρα και φρούτα.